Được ví như là cái bếp của thế giới, văn hóa ẩm thực khổng lồ Trung Hoa có thể xem là cái nôi sản sinh ra rất nhiều món ngon, đặc sắc, có sức ảnh hưởng sâu rộng đến ẩm thực của các quốc gia lân cận và trên thế giới.
Để có thể tìm hiểu rõ hơn được những khía cạnh đặc sắc của văn hóa ẩm thực Trung Hoa bạn có thể tham khảo top 10 món ăn ngon nổi tiếng Trung Hoa sau đây nhé!
1. Sủi cảo
Sủi cảo một trong những món ăn có truyền thống lịch sử lâu đời của người Trung Quốc, Lớp vỏ sủi gảo làm từ bột gạo. Phần nhân sủi cảo thì có thể làm từ thịt, trứng vịt, bắp cải, hành lá, ... Nhân được xào chín, bọc lại bằng lớp vỏ tạo thành hình bát nguyệt. Sau khi hấp chín là có thể dùng. Sủi cảo có thể ăn riêng kèm với sốt gia vị hoặc có thể dùng cùng món mì vằn thắn.
.jpg)
2. Há cảo
Món há cảo có nguồn gốc từ Triều Châu, là món điểm tâm sáng quen thuộc đối với người dân nơi đây. Vỏ há cảo có sự kết hợp giữa bột gạo và bột năng nên hơi dai. Nhân tôm, thịt được băm nhỏ, kết hợp thêm các phụ liệu tùy đặc điểm mỗi vùng. Khi ăn há cảo có thể chấm với xì dầu (nước tương), hay tương ớt, tương cà, ...
3. Hoành thánh
Hoành thánh có thể chiên hoặc nấu súp tùy theo sở thích. Là món ngon nổi tiếng ở Quảng Đông (Trung Quốc). Là món ăn phổ biến, được nhiều nơi nước ta biến tấu thánh các món hoành thanh chay với nhân rau củ, xuất hiện trong các tiệc, giỗ hay cưới, ...
4. Vịt quay
Vịt quay Trung Quốc nổi tiếng với nhiều thương hiệu như vịt quay Bắc kinh, vịt quay quảng đông, ... Với mỗi nơi đều có vị ướp đặc trưng, bí quyết gia truyền lâu đồi mang lại phong vị đặc sắc. Những thương hiệu vịt quay của trung Quốc này cũng đươc nhiều người Hoa trên thế giới lưu truyền rộng rãi, có sức ảnh hưởng lớn đến ẩm thực nhiều nước.
5. Đậu hũ tứ xuyên
Đậu hũ tứ xuyên phản món sở thích ăn cay của người Tứ Xuyên (Trung Quốc) nói riêng và văn hóa ẩm thực cay của vùng Tứ Xuyên nói chung. Miến đậu hũ mềm, thơm hương đậu nành, nấu cùng nước sốt cay gia truyền theo phong cách Tứ Xuyên khiến thực khách phải hít hà mà thưởng thức.
>> Xem và lưu lại cách làm chi tiết: Đậu hũ non sốt thịt bằm sa tế
6. Đậu hũ thúi
Đậu hũ thúi có vị béo ngon như mùi lại rất khó ngửi đối với nghiều người. Một khi bạn đã làm quen được với mùi hương của món đậu hũ thúi này rồi thì chắc chắn sẽ càn ăn càng ghiền đấy!
7. Mì tay kéo
Mì tay kéo nổi tiếng ở phổ Lan Châu (tỉnh Cam Túc, Trung Quốc) chế biến bằng thủ công. Đây là món ăn phổ biến của những người theo đạo Hồi tại quốc gia này. Người làm bếp trực tiếp thực hiện kéo từng nhóm sợi mì mảnh khảnh, dài thược từ khối bột to tướng. Thực khách thưởng thức món mì kéo tay cũng có thể chiêm ngưỡng được công phu của đầu bếp trước khi dùng. Món mì kéo tay này có thể ăn kèm với thịt bò, hành tây, rau mùi, ...
8. Mì vịt tiềm
Mì vịt tiềm là sự kết hợp ẩm thực với thực dưỡng. Món mì là sự phối hợp của nhiều loại thảo mộc nấu cũng thịt vịt, ăn vào mát người, cùng với sự đúc kết kinh nghiệm chế biến nhiều đời của các gia tộc ở Trung Quốc tạo nên món ăn rất đặc sắc về hương lẫn vị. Món mì vịt tiềm do người Hoa phổ biến ở Việt Nam cũng rất được ưa chuộng.
>> Xem và lưu lại cách làm chi tiết: Mì vịt tiềm
9. Bánh bao
Bánh bao là món ăn có lịch sử lâu đời ở Trung Quốc và phổ biến ra nhiều nước trên thế giới. Bánh được làm từ bột mì cho lên men, khi hấp chín sẽ nở lớn hơn so với kích thước ban đầu. Bánh bao có thể có nhân hoặc hoặc không nhân, có thể bánh bao ngọt hoặc bánh bao mặn. Đây là món ăn thích hợp trong các bữa sáng vì rất tiện lợi cho việc cầm nắm, vị cũng chống ngán.
>> Xem và lưu lại cách làm chi tiết: Bánh bao nhân thịt
10. Kẹo hồ lô
Kẹo hồ lô là một món ăn chơi hay hay phổ biến trong các phim ảnh cổ trang của Trung Quốc. Viên kẹo tròn nhỏ bằng đầu ngón tay, màu nâu đỏ, được làm từ nguyên liệu chính là mận đào, đường, được xiên que thành 1 xâu với nhiều viên trong cực hấp dẫn. Đây là món ăn yêu thích của nhiều trẻ nhỏ Trung Quốc.
Đất nước Trung Hoa rộng lớn, nếu có dịp du lịch đến quốc gia này thì bạn có thể tự mình chiêm nghiệm lại những mỹ vị ẩm thực tại quốc gia có nên văn hóa ẩm thực phong phú này nhé! Nhất là không thể bỏ qua được top 10 món ngon nổi tiếng Trung Quốc đã gợi ý trên đâu đấy!
Có thể bạn quan tâm:
- Các món lẩu Trung Quốc ngon nức tiếng
- Các món Dimsum đặc sắc của Trung Hoa
- Nhận biết rau củ Việt Nam và Trung Quốc
(Chu Minh)
