Sườn là một trong những bộ phận đắt giá nhất của những loài lợn béo tròn ục ịch. Chúng không quá nhiều mỡ, không quá nhiều nạc, lại tươi mềm khó cưỡng. Thật dễ dàng để hiểu tại sao món ăn này lại được mọi thành viên trong gia đình, đặc biệt là trẻ em vô cùng yêu thích. Món ăn thịnh hành nhất chính là sườn nướng, nhưng ăn đồ nướng quá nhiều lại không tốt lắm cho sức khỏe. Cùng Cooky tìm ra 4 cách chế biến khác cực ngon từ sườn không hề kém cạnh nhé.
cách nấu món sườn ngon
Sườn ram nước dừa
Món ăn đầu tiên hiện diện trong tâm trí người Việt Nam khi nhắc về sườn, ngoài sườn nướng ra thì chắc chắn đó là sườn ram. Thịt sườn thơm ngon phối cùng nước dừa thanh mát để tạo nên một món ăn béo nhưng không ngấy, thanh tao mát người. Đặc biệt, món ăn này còn cực kỳ dễ làm nhé. Chỉ cần ram chung thịt cốp lết đã được nêm nếm đầy đủ với nước dừa cho đến khi kẹo lại rồi cho thêm một ít hành lá để tạo màu sắc tươi tắn hơn.
cách nấu món sườn ngon
Cách làm chi tiết bạn có thể xem tại Cách làm Sườn ram nước dừa
Nguyên liệu cần có:
- Sườn cốt lết 500 gr
- Nước dừa 250 ml
- Nước mắm
- Đường
- Hành lá
Sườn nấu cà ri
Cà ri là một trong những món ăn truyền thống của Trung Đông, vị cay nồng kết hợp với cái béo ngọt ngào của nước dừa sẽ mang lại cho bữa ăn một thứ vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt. Để làm được món ăn vàng ươm rực rỡ này, bạn nên xào sơ bột cà ri với sườn cho dậy mùi trước. Sau đó cho nước dừa vào để hầm chung tất cả với khoai tây, cà rốt, hành tây, nấm đông đã qua sơ chế. Thật không có gì quá phức tạp với món sườn nấu cà ri phải không?
cách nấu món sườn ngon
Không từ nào có thể miêu tả độ ngon của Sườn và Cà ri
Nguyên liệu cần có:
- Sườn heo non 1 kg
- Nước dùng 50 ml
- Nấm đông cô 50 gr
- Khoai tây bi 1/2 kg
- Cà rốt 3 củ
- 1 gói Gói bột cà-ri
- Lá cà-ri
- Trái dừa xiêm 1 trái
- Hành tây
- Hạt nêm
- Đường
Cháo sườn
Trong những ngày bạn quá chán ngán các món ăn thông thường mà muốn tìm một thứ gì đó dịu nhẹ, thanh tao hơn nhưng vẫn ngon "nức lòng" thì hãy nghĩ ngay đến cháo sườn nhé. Một buổi sáng ấm bụng với món cháo sườn quả là một lựa chọn tuyệt vời. Bạn chỉ cần cho gạo tẻ đã ngâm nở và xay nhuyễn vào nồi nước hầm xương được chuẩn bị sẵn. Nêm nếm cho vừa ăn với hạt nêm và muối là được rồi.
cách nấu món sườn ngon
Cách làm chi tiết bạn có thể xem tại Cách nấu Cháo sườn
Nguyên liệu cần có:
- Sườn non 300 gr
- Xương heo 500 gr (Xương đuôi)
- Gạo tẻ 300 gr
- Muối 2 1/2 muỗng cà phê
- Hạt nêm 2 muỗng cà phê
Sườn heo non rim mặn
Trái ngược với món cháo thanh đạm, thì sườn heo non rim mặn là một món ăn mang trong mình hương vị đậm đà dễ chịu, miếng thịt mềm mềm thơm ngon. Ăn cùng với rau salad xanh mướt tươi mơn mởn chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa cơm đầy thú vị. Ở giai đoạn đầu tiên, bạn cần ướp sườn cho thật thấm với muối và đường. Sau đó đem chiên vàng trong 2 muỗng canh dầu ăn và cuối cùng là rim chín với hỗn hợp nước mắm đã pha loãng.
cách nấu món sườn ngon
Cách làm chi tiết bạn có thể xem thêm tại Sườn heo non rim mặn
Nguyên liệu cần có:
- 450gr sườn non
- 4 tép tỏi
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1.5 muỗng canh đường trắng
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh dầu ăn
Sườn xào chua ngọt
Món ăn cuối cùng mà Cooky muốn giới thiệu chính là sườn xào chua ngọt – được ưa chuộng bất chấp đối tượng, địa lý, thời gian. Quả thật, cái vị chua chua ngọt ngọt, kết hợp với những thớ thịt tươi thơm mượt mà sẽ mang đến một bữa ăn trọn vẹn niềm vui. Món ăn này quan trọng nhất chính là ở công đoạn nêm nếm, hãy chỉnh liều lượng giữa đường trắng và nước mắm sao cho thật cân đối rồi cho sườn đã chiên sơ vào đảo đều.
cách nấu món sườn ngon
Cách làm chi tiết bạn có thể xem tại Cách làm sườn xào chua ngọt
Nguyên liệu cần có:
- Sườn heo 400 gr
- Đường trắng 1 muỗng canh
- Nước mắm 1 muỗng canh
- Hạt nêm 1 muỗng cà phê
- Nước cốt chanh 1 muỗng canh
- Bột năng 1/2 muỗng canh
- Sa tế 1 muỗng canh
- Tỏi băm 1 muỗng cà phê
- Hành tím băm 1 muỗng canh
- Dầu ăn 4 muỗng canh
Qua bài viết này, Cooky hy vọng các bạn có thể "bỏ túi" cho mình thêm nhiều công thức món ngon mà đơn giản cho gia đình. Hãy trổ tài vào bế với các công thức chế biến cùng những miếng sườn thơm ngon nào!
Có thể bạn chưa biết:
- Cách làm Sườn nướng coca
- 10 công thức ướp sườn cực ngon được chia sẻ rần rần trên facebook
- 90 món sườn non ngon lành trôi cơm
Carmila Tran
