Mùa hè đến khiến bạn cảm thấy khó chịu bởi cái nắng chói chang, cái nóng khó chịu quánh đặc trong bầu không khí? Cùng Cooky điểm danh và chế biến ngay 5 loại món ngon mát lạnh, dễ làm giúp bạn “đập tan” cơn khó chịu này nhé.
Bánh Flan
Bánh Flan là loại bánh thông dụng, dễ làm và có hàm lượng dinh dưỡng cao. Mềm đến mức có thể tan ngay trong miệng, béo nhưng không ngấy, điểm xuyến một chút vị đắng của café chắc chắn là lựa chọn hàng đầu của nhiều con nghiện ăn vặt. Bạn chỉ cần hấp cách thủy trứng gà, sữa đặc và đường đun chảy rồi đặt vào tủ lạnh 1 đêm. Sau đó rưới lên một ít café đen làm topping là chúng ta đã có ngay một món giải khát tuyệt vời rồi. Ngoài ra, bạn cũng có thể nâng cấp em ấy với một ít hương vị thanh thanh của dừa nhé.
Nguyên liệu để tạo ra những chiếc bánh flan bao gồm:
- Sữa tươi không đường 450 ml
- Sữa đặc 150 ml
- Trứng gà 5 quả
- Đường trắng 50 gr
- Vani 1 muỗng cà phê (nước)
Vì cách làm khá dài nên các bạn có thể tham khảo thêm ở link này nhé Cách làm bánh flan ngọt mịn
Panna cotta vani trái cây nhiệt đới
Panna cotta là một loại đồ tráng miệng rất dễ làm, vị béo ngọt mềm tan trong miệng, có thể biến tấu nhiều kiểu phù hợp với sở thích của mình. Hôm nay Cooky giới thiệu món Panna cotta vani ăn kèm với trái cây nhiệt đới cực kì đơn giản để bạn có thể làm ngay trong những ngày hè nóng nực. Thử nghĩ xem cảm giác mát lạnh mềm mịn của panna cotta tan ngay trong miệng kết hợp với chút trái cây tươi mát, như thế đủ giải nhiệt chưa nè!
Nguyên liệu để tạo nên Panna Cotta trái cây nhiệt đới bao gồm:
- Sữa tươi 200ml
- Đường trắng 50gr
- Kem Whipping 200ml
- Sữa tươi 100ml
- Gelatin 8 gr
- Cooktail trái cây 1/2 hộp
- Vani 1 muỗng cafe
Link hướng dẫn cách làm chi tiết Cách làm Panna cotta trái cây nhiệt đới
Sữa chua dẻo
Sữa chua dẻo là một món ăn giản đơn với một nguyên liệu duy nhất. Chẳng biết tự bao giờ, sữa chua đã trở thành một món ăn “must have” trong tủ lạnh của nhiều gia đình Việt. Cái vị chua chua nhẹ nhàng, kết cấu thì trơn mềm ngon mịn, dễ dàng tạo ra một cảm giác “hưởng thụ” khó tả. Công đoạn chế biến giản đơn với sữa tươi, sữa đặc, sữa chua cùng gelatin được đun nóng rồi ủ trong tủ lạnh qua 1 đêm. Bổ sung một ít bột cacao hoặc trái cây nếu bạn muốn nhé.
Nguyên liệu để làm món Sữa Chua Dẻo vị Lựu
- Sữa chua 3 hũ
- Lựu 2 trái
- Đường trắng 110 gr
- Vani 1 muỗng cà phê
Các bạn xem chi tiết về cách làm ở link sau: Sữa chua dẻo vị lựu
Trái cây tô
Trái cây – món ăn vặt “đẳng cấp” không bao giờ bị bỏ quên hay hết thời. Hàm lượng dinh dưỡng “miễn bàn” với hàng tá công dụng cho sức khỏe như nâng cao sức đề kháng, tăng cường chất xơ, bổ sung năng lượng mà không lo bị lên cân cũng như khả năng làm đẹp da “thượng thừa”. Hẳn bạn sẽ không thể “làm ngơ” tô trái cây đủ loại tùy theo sở thích với lớp topping sữa chua, mật ong hay phô mai chảy ngập ngụa bên trên. Cùng với những viên đá lạnh tạo ra một cảm giác thăng hoa trong vị giác. Đây quả thật là một món ăn chuẩn ngon-bổ-rẻ.
Thành phần cho một dĩa trái cây trộn thường thấy
- Thơm 1/4 trái
- Kiwi 2 trái
- Dưa gang 1/2 trái
- Dâu tây 10 trái
- Nho 100 gr
- Lê 1 trái
- Mật ong 2 muỗng canh
Bạn có thể xem thêm cách làm ở link sau Cách làm trái cây tô
Mousse Chanh Leo
Mùa hè năm 2017 cũng là thời điểm “chín trĩu quả” của chanh leo đấy. Loại quả vàng ươm đẹp mắt này ẩn chứa một hàm lượng lớn vitamin A và E, vừa bổ dưỡng lại có thể chống lão hóa, thanh lọc cơ thể. Mousse chanh leo là loại bánh ngon không cần dùng đến những kỹ năng phức tạp để chế biến. Bạn sẽ cần đến một đế bánh được nướng thơm ngào ngạt trong lò bằng cách trộn bột mì vào lòng trắng trứng đã được đánh bông. Lớp mousse được làm ra từ kem sữa mềm mượt pha cùng với gelatin tạo độ cứng và nước cốt chanh leo.
Thành phần cho một mẻ bánh Mousse chanh leo thường thấy
- Bột mì 15 gr
- Bột bắp 5 gr
- Bột nở (baking powder) 1 gr
- Sữa tươi không đường 8 ml
- Bơ lạt 7 gr
- Trứng gà 1 quả
- Đường trắng 85 gr
- Vani 1/4 muỗng cà phê
- Nước cốt chanh dây 80 ml
- (Chanh leo)
- Lá Gelatine 2 lá
- Kem sữa tươi 100 gr
- Nước cốt chanh 1 muỗng cà phê
Bạn có thể xem thêm cách làm chi tiết ở link sau Cách làm bánh mousse chanh dây
Chúng ta vừa điểm danh qua 5 món ngon không thể sống thiếu mùa hè rồi. Bạn có ghiền chúng không? Ngoài ra, Cooky còn hàng nghìn món ăn siêu hấp dẫn đang chờ bạn trổ tài, hãy cùng Cooky khám phá tại www.cooky.vn nhé!!!
Carmila Tran
