• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Món ngon mỗi ngày
Tác giả Kim Tuyến Malie
Món ngon mỗi ngày

7 Món Ăn Giải Nhiệt Từ Dừa Tại Nhà Mùa Nắng Nóng

Kim Tuyến

Cứ nhắc đến các loại trái mùa nóng, bạn không thể nào bỏ qua dừa - một loại trái cây dân dã lại mang tính giải nhiệt cực kỳ cao, có thể chế biến thành nhiều loại thức uống và món ăn tươi mát. Giữa thời tiết nóng bức chói chang thế này mà không trang bị những món giải nhiệt từ dừa thì quả là một thiếu sót. Cùng đến với 7 món ăn và thức uống từ dừa mát rười rượi chống chọi lại mùa hè oi ả ngay nhé!

Dừa có một đặc quyền "lạ lùng" đó là dù bất kỳ chế biến thành món ăn nào đều mang lại cho người ăn cảm giác thanh thanh nhè nhẹ từ nước dừa đến các món từ cơm và nước cốt dừa. Tham khảo ngay 7 món ngon từ dừa: nước dừa trân châu dừa, rau má nước dừa, kem dừa, rau câu dừa, dừa dầm Hải Phòng, chè dừa non thạch lá dứa và sữa chua trân châu cốt dừa nhé!

1. Nước dừa trân châu dừa

Uống nước dừa trái là hình thức giải nhiệt đầy hào sảng của người dân miền Tây. Trời nắng nóng bao nhiêu, chỉ cần nghe đến nước dừa là cổ họng đã thấy mát. Nâng cấp nước dừa lên một tầm cao mới với món nước dừa trân châu dừa hot trend năm vừa qua một chút nhé!


Những viên trân châu bằng cùi dừa màu hồng đỏ lung linh đẹp mắt và nước dừa ngọt tự nhiên mát lạnh đánh bật đi cái nắng chói chang những ngày hè.

Làm nước dừa trân châu dừa tại nhà:

Nhào bột năng và nước sôi đến khi thành một khối bột dẻo mịn. 

Trong lúc đợi bột nghỉ, bạn ngâm cùi dừa cắt viên với nước cốt củ dền 20 phút để dừa có màu đẹp mắt. Bọc một lớp bột mỏng với cùi dừa và mang đi luộc chín là bạn đã có ngay những viên trân châu lừa lấp lánh rồi.

Và việc cuối cùng chính là thưởng thức từng viên trân châu dừa giòn sần sật cùng với nước dừa tươi mát ngọt lịm mà thôi.


Công thức chi tiết món nước dừa trân châu dừa

2. Rau má nước dừa

Rau má nước dừa có xuất thân từ rất lâu đời và trở thành thức uống giải nhiệt quen thuộc với người Việt Nam. Rau má và nước dừa là một cặp bài trùng giúp mát gan, giải độc và những triệu chứng nóng trong người vào mùa nắng. Rau má có mùi hương tươi mới lại cộng thêm nước dừa ngọt mát, có nhiều người không cần thêm đường khi uống mà vẫn dễ dàng cảm nhận được vị ngọt nơi cuống giọng. 

Làm rau má nước dừa tại nhà:

Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, rửa sạch rau má, chọn những trái dừa nạo già ngọt. Cho tất cả vào xay cùng một ít đường và muối nếu thích.

Cho qua ray lọc lấy phần nước thơm mát. Cuối cùng là uống với đá lạnh cùng ít cái dừa nạo mỏng. Bạn sẽ thấy đột nhiên mùa hè biến đi đâu mất.


Cách làm chi tiết món rau má nước dừa

3. Kem dừa

Tuy được làm từ những nguyên liệu béo như nước cốt dừa, whipping cream nhưng kem dừa không vì vậy mà mất đi dự mát mẻ của mình. Một thìa kem dừa tan chảy trong miệng, vị lạnh xông lên mũi và tan ra béo ngậy. Còn gì tuyệt vời hơn khi giữa trời nắng nóng, trốn ở nhà và thưởng thức vài viên kem dừa nhỉ?

Làm kem dừa tại nhà:

Cho dừa khô bào vụn, sữa đặc, bơ đun chảy và nước cốt dừa vào trộn cùng với nhau để thu được hỗn hợp hòa quyện. 

Đánh bông whipping cream và trộn  cùng hỗn hợp trên. Sau đó bạn chỉ việc cho hỗn hợp vào ngăn đá đông lạnh trong 6 tiếng và chờ đợi.

Kiểm tra kem đã đông hoàn toàn, bạn chỉ cần múc những viên kem tròn trịa ra ngoài, rắc thêm ít dừa sấy khô và sốt chocolate nữa là hoàn tất rồi!


Chi tiết cách làm kem dừa mát lạnh

4. Rau câu dừa

Rau câu dừa - một món ăn vặt dễ ăn mọi lúc mọi nơi. Vào mùa hè, món rau câu thần thánh này lại càng hot xình xịch mỗi khi nắng về. Rau câu dừa dai mịn và thơm lừng mùi nước dừa giúp xua tan cái nóng bức trưa hè.

Làm rau câu dừa tại nhà:

Nấu nước dừa cùng đường và bột rau câu dẻo nấu đến khi sôi thì thắt bếp. Múc riêng 200 ml rau câu để hòa cùng nước cốt dừa làm lớp trên của rau câu.

Cho rau câu dừa vào cơm dừa cắt hạt lựu và khuấy nhẹ, khi rau câu hơi se mặt, nhẹ nhàng cho lớp cốt dừa lên trên và để đông lại trong ngăn mát tủ lạnh là hoàn tất.


Chi tiết các làm rau câu trái dừa

5. Sữa chua trân châu cốt dừa

Sữa chua trân châu cốt dừa có nguồn gốc từ Hạ Long cho nên còn có tên gọi quen thuộc là sữa chua trân châu Hạ Long gồm 3 thành phần chính sữa chua, trân châu và cốt dừa. Tuy nghe có vẻ rất béo nhưng bằng một sức hấp dẫn vô hình nào đó khiến món ăn này lại được nhiều người yêu thích vào mùa hè. Hương vị chua chua nhưng béo ngầy ngậy lại mát lạnh có đủ thu hút bạn?

Làm sữa chua trân châu cốt dừa:

Trộn đều bột năng, bột rau câu và đường. Cho nước sôi vào nhồi đến khi thành một khốt bột dẻo mịn đồng nhất thì vo viên tròn và luộc chín để làm trân châu.

Cho nước cốt dừa và đường cùng ít bột bắp vào nấu sôi để có được một hỗn hợp cốt dừa sền sệt béo ngậy rồi sau đó nấu cùng trân châu cho hòa quyện.

Cho đá bào phía dưới cùng, một ít sữa chua, nước cốt dừa, một muỗng trân châu ấm nóng, cùng ít dừa bào và mè rang là hoàn tất.


Chi tiết cách làm món sữa chua trân châu cốt dừa

6. Dừa dầm 

Dừa dầm tạo nên một làn sóng trong giới ăn vặt với cái tên dừa dầm Hải Phòng. Đây là món ăn dành riêng cho những tín đồ hảo ngọt và béo. Những viên trân châu mềm dai dẻo ngọt kết hợp cùng cơm dừa bào sần sật và những miếng rau câu mát lạnh là một tổng thể vô cùng hòa quyện và đủ sức để bạn quên đi cái nóng nực của mùa mè đang xâm chiếm.

Làm dừa dầm tại nhà: 

Hòa tan nước, bột rau câu dẻo và đường để làm rau câu cho món dừa dầm. Nhớ thêm 1 lớp rau câu cốt dừa để mùi vị càng thêm thơm ngon nhé!

Nhồi vỏ bột năng và bọc bên trong là cùi dừa thái hạt lựu để làm trân châu dừa. 

Cho bột năng và nước cốt dừa nấu đến khi có được một hỗn hợp nước cốt dừa sền sệt, sánh mịn. Giờ thì cho những nguyên liệu vào ly: sữa dừa, rau câu, trân châu dừa, dừa non, rau câu và rắc thêm ít đậu phộng là hoàn tất rồi!


Công thức chi tiết món dừa dầm Hải Phòng cực hot 

7. Chè dừa non thạch lá dứa

Chè dừa non thạch lá dứa là món ăn tráng miệng vừa thanh tao vừa ngon từ vẻ bề ngoài cho đến hương vị. Màu xanh và mùi thơm mát rượi của thạch lá dứa tự nhiêu hòa cùng những miếng cơm dừa non mềm thơm ngon lành sẽ kích thích bạn mỗi khi trời nắng nóng. Đây là món ăn rất thích hợp vào mùa nóng để gia đình bạn giải nhiệt mà tráng miệng đấy!

Làm chè dừa non thạch lá dứa tại nhà:

Đầu tiên, bạn làm thạch lá dứa bằng cách đun sôi nước cùng bột rau câu và đường, sau đó hòa cùng nước cốt lá dứa để đông rồi thái sợi đẹp mắt.

Cho bột báng vào nồi nước luộc đến khi nở ra, bột báng chuyển trong. 

Cho vào nồi  nước lọc, nước cốt dừa, nấu đến khi âm ấm thì cho đường, bột báng và cơm dừa non vào, chờ nước sôi thì nhắc xuống, để nguội.

Khi chè nguội bạn có thể cho thạch lá dứa vào chung hoặc để thạch riêng đến khi ăn hãy cho vào đều được.


Và mẻ chè đã hoàn tất. Cùng xem công thức món chè dừa non thạch lá dứa chi tiết nhất nhé!

Bạn "địa" món ăn nào trong 7 món ngon giải nhiệt từ dừa trên? Hãy thực hiện và chia sẽ ngay để cùng nhau chống chọi vượt qua mùa nắng nóng này nhé!

Số câu trả lời đúng /

10 món ăn đặc sản xứ dừa không thể nào bỏ lỡ khi về Bến Tre

10 món ăn đặc sản xứ dừa không thể nào bỏ lỡ khi về Bến Tre

Bến Tre từ lâu đã nổi tiếng với vùng đất xứ dừa, với những con người chất phát và nền ẩm thực mang đậm chất miền Tây Nam Bộ. Nếu có dịp về vùng đất này, hãy thử ngay bánh tráng Mỹ Lồng. bánh phồng Sơn Đốc, kẹo dừa, chuối đập, tép trang dừa, cá bống kho dừa, gỏi củ hủ dừa, bánh xèo ốc gạo, ốc len xào dừa. Đây là những món ăn bạn không thể bỏ lỡ đâu nhé!
4 cách làm sữa chua dẻo đủ loại mát lạnh, ngon ngon, giải nhiệt ngày nóng

4 cách làm sữa chua dẻo đủ loại mát lạnh, ngon ngon, giải nhiệt ngày nóng

Sữa chua dẻo từ lâu đã trở thành món ăn vặt được giới trẻ ưa chuộng vì độ ngon và ai cũng có thể ăn được. Các mẹ có thể tự làm tại nhà với 4 cách làm sữa chua dẻo mát lạnh, béo ngậy cho lũ trẻ ăn với hương vị không hề thua kém với những cửa hàng bên ngoài đâu nhé.
Lợi ích của nước cốt dừa với sức khỏe, những tiêu chí tiên quyết để có mẻ nước cốt dừa ngon

Lợi ích của nước cốt dừa với sức khỏe, những tiêu chí tiên quyết để có mẻ nước cốt dừa ngon

Nước cốt dừa là một trong những thành phần quan trọng đối với ẩm thực Việt Nam. Đặc biệt là đối với những món ăn ngọt, chè, bánh trái. Nước dừa len lỏi vào từng gia đình Việt với đa dạng cách áp dụng. Hãy cùng bài viết sau tìm hiểu những lợi ích của nước cốt dừa cũng như những yếu tố tiên quyết để có mẻ nước cốt dừa nhà làm ngon thần sầu và cách bảo quản lâu nhất.

Cùng chuyên mục

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

10332 lượt xem
Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

18309 lượt xem
5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

5690 lượt xem
''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

9296 lượt xem

Xem nhiều

List 4 Món Ăn Được Chế Biến Từ Đầu Đến Đuôi Của Cá Bớp Ngon Khó Cưỡng

List 4 Món Ăn Được Chế Biến Từ Đầu Đến Đuôi Của Cá Bớp Ngon Khó Cưỡng

40442 lượt xem 3 Đã lưu
Khám phá khu vườn trong thùng xốp cho rau ăn không kịp của chị Thảo ở Long An

Khám phá khu vườn trong thùng xốp cho rau ăn không kịp của chị Thảo ở Long An

18567 lượt xem 2 Đã lưu
20 công thức mới lạ độc đáo biến mì gói đơn điệu thành món ăn cao cấp và dinh dưỡng

20 công thức mới lạ độc đáo biến mì gói đơn điệu thành món ăn cao cấp và dinh dưỡng

60678 lượt xem 41 Đã lưu
Những bài thuốc từ râu bắp cực hiệu quả và giá cực rẻ

Những bài thuốc từ râu bắp cực hiệu quả và giá cực rẻ

7309 lượt xem 2 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
90662
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua