Cùng Cooky trổ tài khéo tay làm món trứng đỏ lạ mắt đổi khẩu vị cho bé yêu nhà bạn nhé!
Trong trứng gà vịt có một lượng lớn vitamin A, D, E, B1, B6, B12… Ngoài ra, còn phải kể đến canxi, magiê, sắt và kẽm, rất tốt cho sự phát triển của trẻ.
1. Nguyên liệu
- Trứng (gà, vịt ): 5 quả - Túi bóp kem
- Củ dền đỏ: 200gr - Đui sao
- Giấm táo: 2 ly - Nước cốt chanh: 1/2 muỗng cà phê
- Nước lọc: 2 ly - Dầu ôliu: 1/4 muỗng cà phê
- Muối: 1/2 muỗng cà phê - Đường: 1/4 muỗng cà phê
2. Cách làm
Bước 1:
Luộc trứng chín kỹ, sau đó ngâm vào nước lạnh khoảng 15 phút cho dễ bóc vỏ.
Bước 2:
Củ dền rửa sạch, cắt lát rồi cho vào nồi luộc lấy nước (khoảng chừng 2 chén nước).
Bước 3:
Sau khi đun sôi khoảng 5 phút thấy củ dền ra màu đỏ đậm thì thả trứng luộc vào. Cho thêm giấm táo, đường, muối sau đó đun nhỏ lửa khoảng 10 phút.
Bước 4:
Ngâm trứng trong nước củ dền khoảng 10 giờ. Để ngâm trứng ra đều màu và đẹp, cần ngâm trứng ngập đều trong nước củ dền. Vì vậy nên ngâm trong những đồ vật sâu lòng. Đổ trứng xuống bên dưới, sau đó đổ nước củ dền và bã củ dền vào ngâm cùng.
Bước 5:
Sau khi ngâm trứng trong nước củ dền một thời gian thấy trứng đã được nhuộm đỏ hoàn toàn thì vớt ra. Dùng một con dao có lưỡi sắc, cắt quả trứng làm đôi theo chiều dọc và làm sạch lưỡi dao sau mỗi lần cắt bằng khăn giấy để tránh làm cho lòng đỏ cũng dính màu.
Bước 6:
Dùng muỗng lấy hết lòng đỏ ra chén, sau đó nghiền nhuyễn. Thêm dầu oliu, nước cốt chanh, muối, trộn hỗn hợp cho đều. Sau đó cho hỗn hợp vào túi bắt kem và tiến hành trang trí.
Đây là món ăn không khó thực hiện nên mẹ hãy thử làm cho bé yêu. Đảm bảo bé sẽ thích thú với món ăn lạ mắt này.
Tổng hợp
