Trứng gà, trứng vịt và trứng cút là 3 loại thực phẩm vô cùng quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày của mọi gia đình. Có bao giờ bạn thắc mắc rằng: trứng gà, trứng vịt hay trứng cút chứa nhiều dinh dưỡng hơn chưa? Vậy hãy cùng nhau khám phá xem nhé!
Thành phần dinh dưỡng trong trứng gà
Trứng gà là loại trứng phổ biến và được tiêu thụ nhiều nhất hiện nay. Không ít người cho rằng trứng là là loại trứng chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất.
Trứng gà cung cấp cho cơ thể một nguồn dinh dưỡng quý báu. Chúng mang đến cho chúng ta 1 lượng lớn phot pho, kẽm và kali. Bên cạnh đó, trứng gà còn chứa nhiều canxi, sunful và các loại vitamin đa dạng như vitamin A, D, E, B1, B2, nhất là rất nhiều vitamin D cùng hàm lượng sắt có thể đạt đến 7mg/100g.
Khi ăn 1 quả trứng gà nghĩa là bạn đã bổ sung vào cơ thể 14% lượng protein cần thiết. Chúng cũng chứa 65 đơn vị calo tồn tại dưới dạng protein và chất béo triglycerin. Một quả trứng gà cũng có chứa tới 8 loại amino axit cơ bản cần thiết cho sức khỏe.
Xem và lưu lại: Hướng dẫn làm món trứng gà non cháy tỏi hấp dẫn
Thành phần dinh dưỡng trong trứng vịt
Một quả trứng vịt thông thường có trọng lượng nặng và kích thước to gấp 30% so trứng gà. 100 gam trứng vịt thì sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 185 đơn vị calo, trong khi đó ở trứng gà thì con số này là 149 đơn vị calo.
Tuy nhiên, thành phần cholesterol ở trứng gà ít hơn trứng vịt. Nếu trong 100 gam trứng vịt chứa 884 miligam cholesterol thì ở trứng gà con số này chỉ nằm ở khoảng 425 miligram. Vì thế, trứng vịt không thích hợp cho những người mắc bệnh tim mạch.
Tham khảo và lưu lại cách nấu đậu hủ sốt trứng muối bắt cơm
Thành phần dinh dưỡng trong trứng cút
So với trứng gà và trứng vịt thì trứng cút có kích cỡ nhỏ hơn rất nhiều. Thường thì một quả trứng cút chỉ nặng khoảng 8,5 gam. Mặc dù có kích thước nhỏ nhất nhưng trứng cút lại giàu dưỡng chất nhất so với trứng gà và trứng vịt. Một quả trứng cút có chứa 14 đơn vị calo; 1,2 gam protein. Bên cạnh đó, trong trứng cút còn có chứa những loại amino axit, khoáng chất, vitamin gần giống như trứng gà và trứng vịt.
Trứng chim cút so với trứng gà ít có khả năng gây dị ứng hơn vì thế rất hợp với trẻ dưới 6 tuổi. Phụ huynh cha mẹ có thể cho bé ăn khoảng 3 – 4 quả trứng cút mỗi ngày. Hơn thế nữa, trứng cút còn rất có lợi trong quá trình phát triển trí não của bé.
Tuy nhiên, những người già, cao huyết áp, người dễ có nguy cơ bị tim mạch hay người có hàm lượng cholesterol trong máu cao nên hạn chế ăn trứng cút bởi vì trong thành phần của trứng cút có chứa một lượng lớn cholesterol.
Xem và lưu lại công thức xúc xích vườn bia kho trứng cút cho bữa cơm chiều
Trứng gà, trứng vịt và trứng cút - trứng nào nhiều dinh dưỡng hơn?
Nếu so sánh trứng gà và trứng vịt, thành phần dưỡng chất của chúng có nét tương đồng. Tuy nhiên, lượng calo và protein từ trứng vịt sẽ nhiều hơn trứng gà.
Trên thực tế, thành phần dinh dưỡng trong trứng cút và trứng gà là tương đương nhau mặc dù trứng cút trông nhỏ hơn rất nhiều. Hàm lượng các chất protein, chất béo và lượng carbohydrate trong trứng chim cút với trứng gà về cơ bản là ngang bằng nhau.
Bên cạnh đó, một số thành phần dinh dưỡng trong trứng cút lại dồi dào hơn trứng gà và trứng vịt như: Vitamin A trong một quả trứng cút nhiều hơn trong trứng gà 2,5 lần. Cholesterol, phốt pho, cali, sắt trong trứng cút cao hơn trứng gà gấp 5 lần. Thêm vào đó, trứng cút cũng rất giầu chất các chất như đồng, coban, niacin và các axid amin thiết yếu cho cơ thể.
Trứng cút không có khả năng gây dị ứng như trứng gà hay vịt. Ngược lại, một số loại protein có trong trứng cút có thể ngăn ngừa dị ứng. Trứng cút còn là loại thực phẩm có tính kháng khuẩn chính vì vậy rất thích hợp cho trẻ em.
Nhìn chung 3 loại trứng nàu đều có chứa thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên chúng khác nhau giữa số lượng dưỡng chất. Chính vì vậy, chúng ta phải cần hiểu rõ để lực chọn cho đúng với nhu cầu sử dụng.
