Bột trà xanh (matcha) đã trở thành nguyên liệu khá quen thuộc, dùng làm bánh, làm kem, thức uống ngon và rất dễ chịu. Thay vì đi mua bột trà xanh làm sẵn, bạn hãy thử tự làm bột trà xanh để dùng nhé!
Nguyên liệu và dụng cụ:
500g lá trà xanh
1 muỗng canh muối
Máy xay sinh tố
Lưu ý: chọn những lá trà xanh già, màu đậm. 1kg lá trà sẽ cho được khoảng 100gr bột trà xanh.
Cách làm:
Bước 1:
- Trà xanh rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 20-30 phút. Sau đó vớt ra để hong khô nước rồi xếp lên khay nướng có lót sẵn giấy bạc.
cách làm bột trà xanh
Bước 2: Cho vào lò nướng ở 160 độ C trong khoảng 3-5 phút hoặc đến khi lá khô giòn tùy thuốc vào độ nóng từng lò.
cách làm bột trà xanh
Bước 3: Khi lá đã sấy khô thì lấy ra, và tước bỏ sơ giữa của lá trà ra.
cách làm bột trà xanh
Đem lá trà đi xay nhuyễn mịn là thu được bột trà xanh nguyên chất rồi đấy!
cách làm bột trà xanh
Thành phẩm: Bột trà xanh thành phẩm phải mịn, hoà tan được trong nước. Cho bột trà xanh vào lọ kín để bảo quản.
cách làm bột trà xanh
Chúc các bạn tự tay làm được bột trà xanh thật thơm mịn nhé!
Cooky.vn
(Tổng hợp)
