Tác giả
Món ngon mỗi ngày

Tự làm bún tươi đơn giản tại nhà đảm bào an toàn thực phẩm

Hiện nay, trên thị trường đang cảnh báo về an toàn vệ sinh thực phẩm và các thực phẩm chứa huỳnh quang, trong đó có bún tươi. Loại nguyên liệu mà mọi người Việt đều rất thường xuyên sử dụng. Để bữa ăn sáng nhà bạn thêm phần chất lượng và vệ sinh thì tại sao bạn lại không tự tay làm những sợi bún tươi ngay tại nhà chứ. Cùng tham khảo cách làm bún tươi bên dưới nhé!

Nguyên liệu:

Tự làm bún tươi

  • Bột gạo: 200gr
  • Bột năng: 35gr
  • Bột bắp: 15gr
  • Muối
  • Dầu ăn: 1 muỗng cà phê
  • Nước lạnh: 225ml
  • Dụng cụ làm bún tươi

Cách thực hiện:

Bước 1: Hòa tan bột gạo.

Cho 200gr bột gạo vào tô, thêm 225ml nước lạnh. Sau đó dùng muỗng khuấy đều để bột hòa tan.

Tự làm bún tươi

Bước 2: Ủ bột

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột. Cho vào tủ lạnh để qua 1 đêm.

Tự làm bún tươi

Bột để qua đêm sau đó, lấy ra và dùng vá khuấy đều bột lên.

Tự làm bún tươi

Bước 3: Nấu bột.

Tiếp theo cho bột lên chảo, bắc lên bếp để lửa nhỏ liu riu và dùng muôi khuấy đều liên tục. Đến khi bột hơi nặng tay thì bắc xuống và vẫn tiếp tục khuấy đều.

Tự làm bún tươi

Bước 4: Nhồi bột

Tiếp đến cho 35g bột năng và 15g bột bắp vào rồi dùng tay nhào trộn đều thành bột. Thêm một ít muối, 1 muỗng cà phê dầu ăn.

 

Tự làm bún tươi

Dùng tay nhào lại lần nữa cho đều bột.

Tự làm bún tươi

 

Bước 5: Luộc bún

Sau khi nhồi xong cho bột vào dụng cụ làm bánh. Bắc 1 nồi nước sôi lên bếp, nước sôi thì vặn cho sợi bún từ dụng cụ làm bún vào nồi nước.

Tự làm bún tươi

 

Lưu ý tại bước này:

- Khi bạn vặn từng sợi bún vào nồi nước sôi bạn nhớ để cao tay để tránh hơi nước bốc lên gây bỏng tay.

- Thêm một điểm nữa làm khi vặn bún vào nồi nhớ di chuyển những sợi bún theo hình zik zắc để chúng không bị chồng lên nhau gây kết dính thành chùm.

Tự làm bún tươi

Đến khi thấy bún nổi lên thì vớt ra cho vào chậu nước lạnh.

Thành phẩm:

Vậy là đã hoàn thành công đoạn làm bún tươi rồi đấy. Bạn có thể dùng bún tươi này cho bữa sáng gia đình bạn nhé, hoặc cũng có thể làm món ăn xế như Ad đây!

Tự làm bún tươi

Xem thêm Video: Tự làm bún tươi tại nhà

 

Chúc các bạn thành công với cách làm bún tươi trên đây nhé!

Giang Võ

Gợi ý xem thêm
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công