Tác giả
Món ngon mỗi ngày

Tự làm hạt nêm chay ngọt thơm an toàn tuyệt đối

Càng ngày các mẹ càng thích tự làm những gia vị để nêm nếm. Mới đầu là muối tôm, hạt nêm từ tôm, hạt nêm từ xương… Và mới đây là hạt nêm chay từ nấm va rong biển. Vừa an toàn lại đảm bảo chất lượng nữa chứ. Sao lại không thử?

Nguyên liệu

Tự làm hạt nêm chay ngọt thơm an toàn tuyệt đối

  • Nấm khô (nấm hương hay nấm đông cô):50gr
  • Rong biển:150gr
  • Muối biển: 60gr
  • Dụng cụ: Máy xay, lò nướng, chảo.

Cách thực hiện

Bước 1:

Nếu dùng rong biển tươi, bạn cho vào lò nướng sấy trong 20-30 phút ở 100°C. Bạn có thể bỏ qua bước này nếu dùng rong biển khô.

Tự làm hạt nêm chay ngọt thơm an toàn tuyệt đối

Rong biển đã khô bạn cho vào cối xay nhuyễn

Tự làm hạt nêm chay ngọt thơm an toàn tuyệt đối

Bước 2:

Nấm khô cho vào cối xay. Vì nấm khô hơi cứng nên bạn chỉ nên cho từng chút vào xay, tránh làm vỡ cối.

Tự làm hạt nêm chay ngọt thơm an toàn tuyệt đối

Sau đó rây nấm để thu được bột nấm mịn, còn lại bạn cho vào cối xay và tiếp tục xay và rây cho đến hết.

Tự làm hạt nêm chay ngọt thơm an toàn tuyệt đối

Bước 3:

Cho rong biển và bột nấm đã xay sấy trên chảo cùng với muối biển

Tự làm hạt nêm chay ngọt thơm an toàn tuyệt đối

Bạn để lửa nhỏ nhất và dùng đủa đảo liên tục

Tự làm hạt nêm chay ngọt thơm an toàn tuyệt đối

Đến khi mọi thứ đã khô và tơi ra bạn tắt bếp, chờ nguội và cho vào lọ giữ nơi thoáng

Tự làm hạt nêm chay ngọt thơm an toàn tuyệt đối

Thành phẩm

Có rất nhiều loại canh hoặc món rau nêm nếm với hạt nêm từ nấm sẽ ngon hơn rất nhiều so với hạt nêm thịt vì nó giữ nguyên vị thanh ngọt tinh tế của rau củ.

Tự làm hạt nêm chay ngọt thơm an toàn tuyệt đối

Với một hũ hạt nêm chay có sẵn như vậy rồi. Bạn sẽ tiến hành nấu món canh rau củ chay cho bữa cơm gia đình luôn nhé!

Gợi ý xem thêm: Cách làm canh rau củ chay

Làm hạt nêm chay

Hạt nêm chay rất tiện lợi, không chỉ dành riêng cho món chay mà món mặn cũng có thể dùng được.

St

Gợi ý xem thêm
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công