Tinh bột nghê có rất nhiều công dụng như chữa bệnh, làm đẹp… Trên thị đường bán rất nhiều loại nhưng liệu có thật là tinh bột nghệ nguyên chất. Vậy sao bạn không tự tay làm tinh bột nghệ dùng dần nhỉ?
Chuẩn bị nguyên liệu
- Nghệ vàng tươi : 2 KG (chọn giống nghệ vàng, có màu đỏ đậm suốt từ trong ra ngoài củ).
- Nước sạch
- Vải màn
- Ca nhựa : 2 cái
- Máy xay sinh tố
Cách làm tinh bột nghệ vàng nguyên chất
Bước 1:
Rửa sạch củ nghệ tươi và cạo bỏ phần vỏ cho thật sạch
Bước 2:
Cắt nhỏ củ nghệ tươi và cho vào máy xay sinh tố cùng 1 chút nước ấm
Sử dụng máy xay sinh tố quay cho đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn
Bước 3:
Dùng vải màn lọc hỗn hợp nước cho tới khi lấy được nước trong
Bước 4:
Hòa nước cốt với hỗn hợp nước để loãng ra trong 4h cho tinh bột lắng hẳn xuống
Gạn bỏ hết phần nước và thu lại phần tinh bột dưới đáy, thêm 1 ít nước rồi cho vào nồi đun sôi để thu được hỗn hợp với tinh nghệ
Bước 5:
Để nguội hỗn hợp và bảo quản kín, cho vào tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng (tối đa được 7 ngày)
Chú ý
- Trong quá trình làm tinh bột nghệ vàng, màu vàng của nghệ dễ làm bẩn tay, quần áo, đồ dùng trong bếp vì vậy bạn phải thật khéo léo và nên dùng găng tay khi làm tinh bột nghệ.
- Khi phơi khô tinh bột nghệ bạn nên phơi ở chỗ dâm để màu nghệ được đẹp hơn, nếu phơi dưới ánh sáng mặt trời sẽ làm mất màu của nghệ. Tốt hơn cả bạn nên sấy trên bếp than hoặc bếp điện cho nhanh khô.
- Cách làm tinh bột nghệ tuy dễ thực hiện nhưng để có được tinh bột nghệ tốt, loại có hàm lượng Curcuminoid cao, bạn phải chọn được loại nghệ đỏ.
- Khi đã có tinh bột nghệ vàng rồi, cách uống tinh bột nghệ vàng như thế nào cũng rất quan trọng, sao cho công năng của tinh bột nghệ phát huy được tối đa tác dụng.
Bạn thấy cách làm tinh bột nghê đơn giản đúng không nào? Cùng bắt tay làm một hũ tinh bột nghệ nhé!
St
