• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Làm bánh
Tác giả Kim Tuyến Malie
Làm bánh ⋅ Kiến thức & Kinh nghiệm

Cách Nấu Hủ Tiếu Nam Vang Ngon Chuẩn Vị Đơn Giản Ở Nhà

Kim Tuyến

Hủ tiếu Nam Vang, một món ăn được người Hoa nấu và phát triển tại Phnom Pênh (Campuchia) được người Sài Gòn và Miền Tây vô cùng yêu thích. Bạn nghĩ đây là một món ăn khó khăn? Chỉ cần dành ra một buổi sáng với công thức chi tiết cách nấu hủ tiếu nam vang dưới đây, bạn sẽ có ngay một nồi hủ tiếu nam vang nức danh ngon chuẩn vị mà ai cũng có thể làm được. Cùng thử nhé!

Những điều cần chú ý khi nấu hủ tiếu Nam Vang

Nước lèo là linh hồn của món ăn, nhưng làm thế nào để nước lèo vừa trong vừa ngọt? Quan trọng nhất là hãy chọn những mẩu xương ống tươi và rửa thật sạch trước khi ninh. Bạn có thể minh cùng nhưng loại củ hoặc hương liệu cho nước dùng thơm hơn như hành tím, gừng, củ cải, cần tây ...

Tuyệt chiêu nấu hủ tiếu Nam Vang ngon Cooky 1
Xem thêm: Cách nấu 4 loại nước dùng ngon ngọt trong vắt đúng chuẩn cho các món nước

Bên cạnh nước lèo ngon, một nguyên liệu không thể nào thiếu trong món ăn này ngay khi nhắc đến tên gọi đó chính là hủ tiếu. Hủ tiếu ngon hay không phụ thuộc vào việc bạn trụng và sơ chế hủ tiếu như thế nào đấy nhé. Nếu bạn băn khoăn, hãy cùng tham khảo bài viết chi tiết về Bí quyết trụng hủ tiếu vừa dai vừa ngon nhé!

Nguyên liệu để nấu hủ tiếu Nam Vang ngon đúng chuẩn

Tuyệt chiêu nấu hủ tiếu Nam Vang ngon Cooky 2

Nguyên liệu nấu hủ tiếu Nam Vang đúng vị

  •  200 gr lòng heo
  •  3 muỗng canh hành tím băm 
  •  100 gr khô mực 
  •  12 quả trứng cút 
  •  120 ml nước mắm 
  •  200 gr thịt băm 
  •  6 muỗng canh đường trắng 
  •  1 muỗng canh muối 
  •  1 kg hủ tiếu 
  •  2 muỗng canh bột canh 
  •  3 muỗng canh tỏi băm 
  •  1/2 kg cương ống heo
  •  300 gr gan heo 
  •  1  củ củ cải trắng 
  •  6 lít nước 
  •  300 gr thịt ba chỉ 
  •  4 muỗng canh nước tương 
  •  1 muỗng canh bột canh 
  •  1 muỗng canh hắc xì dầu 

Hướng dẫn chi tiết cách thực hiện món hủ tiếu Nam Vang ngon chuẩn vị

Bước 1: Cho xương ống vào luộc sơ cho ra bọt bẩn của thịt.

Tuyệt chiêu nấu hủ tiếu Nam Vang ngon Cooky 3

Bước 2: Tiếp theo sau đó, chúng ta vớt xương đã trụng nấu với 3 lít nước mới, ninh xương để làm nước dùng.

Tuyệt chiêu nấu hủ tiếu Nam Vang ngon Cooky 4

Bước 3: Cho thêm củ cải trắng, hành tím, khô mực nhỏ vào để nồi nước lèo thêm ngọt. 

Tuyệt chiêu nấu hủ tiếu Nam Vang ngon Cooky 5

Bước 4: Ninh 1 tiếng rồi nêm 120ml nước mắm, 2 muỗng canh muối, 4 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột canh (hoặc hạt nêm) vào nồi.

Tuyệt chiêu nấu hủ tiếu Nam Vang ngon Cooky 6

Bước 5: Phi hành tỏi cho thơm rồi cho thịt xay vào đảo đều. Cho 1/2 phần thịt đã xào vào nồi nước lèo cho thơm. 1/2 thịt còn lại trộn vào hủ tiếu.

Tuyệt chiêu nấu hủ tiếu Nam Vang ngon Cooky 7

Bước 6: Luộc trứng cút, lòng, gan heo, tôm, thịt cho chín rồi thái mỏng.

Tuyệt chiêu nấu hủ tiếu Nam Vang ngon Cooky 8

Bước 7: Chảo nóng cho hành tỏi vào phi rồi nêm 1 muỗng canh hắc xì dầu, 4 muỗng nước tương, 2.5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột nêm và thêm 100ml nước vào. Khuấy cho tan hết đường rồi tắt lửa dùng làm sốt.

Tuyệt chiêu nấu hủ tiếu Nam Vang ngon Cooky 9

Bước 8: Trụng sơ hủ tiếu với vài giọt dầu ăn giúp sợi hủ tiếu không bị dính vào nhau. Sau đó vớt hủ tiếu ra rồi trộn hủ tiếu với một ít dầu tỏi phi cho thơm.

Tuyệt chiêu nấu hủ tiếu Nam Vang ngon Cooky 10

Bước 9: Sau đó thêm thịt luộc, gan, lòng heo, rau xà lách, giá hẹ,1/2 thịt xay đã xào vào rồi rưới nước sốt hủ tiếu lên. Ăn kèm với chén nước lèo ngọt đậm đà của xương và mực. Cuối cùng, bạn đã có ngay một tô hủ tiếu nam vang ngon đúng vị và vô cùng chất lượng rồi đấy!

Tuyệt chiêu nấu hủ tiếu Nam Vang ngon Cooky 11

Cùng xem và lưu lại công thức chi tiết nấu món hủ tiếu Nam Vang ngon đúng bài

Hủ tiếu Nam Vang dần dần đã trở thành một món ăn nổi tiếng quen thuộc trong những hàng quán ở Việt Nam. Sau bài viết này, hy vọng bạn có thể mang món ăn đặc sắc này về căn bếp nhà mình. Chúc bạn thành công!

Có thể bạn chưa biết:

  • Các món hủ tiếu, bún, mì, phở và nùi xào đầy hấp dẫn
  • Cách sơ chế sợi hủ tiếu ngon, dai, không bở và bết dính
  • Cách nấu hủ tiếu Nam Vang trộn

Số câu trả lời đúng /

Nấu Nước Lèo: Cách Nấu Ngọt Thanh Nhanh Gọn Cho Các Loại Bún, Hủ Tiếu

Nấu Nước Lèo: Cách Nấu Ngọt Thanh Nhanh Gọn Cho Các Loại Bún, Hủ Tiếu

Bạn chỉ cần nấu một nồi để cất tủ lạnh, khi ăn món nào thì có thể gia giảm, thêm các loại gia vị để tạo hương vị riêng cho từng món ăn. Vậy cùng tìm hiểu bí quyết dưới đây nhé!
Cách Trụng Sợi Hủ Tiếu Ngon Và 4 Món Ngon Từ Hủ Tiếu

Cách Trụng Sợi Hủ Tiếu Ngon Và 4 Món Ngon Từ Hủ Tiếu

Hủ tiếu là món ăn phổ biến của Việt Nam chỉ sau phở. Món hủ tiếu có thể dùng để ăn sáng, hoặc ăn trưa và tối đều được. Nhưng khi sơ chế, sợi hủ tiếu thường hay bị bở, không tơi ra mà bết dính lại, không được dai ngon. Vậy làm sao để sợi hủ tiếu được ngon? Cùng Cooky lưu lại cách sơ chế sợi hủ tiếu dai ngon và cách nấu hủ tiếu với những công thức khác nhau nha.
4 Cách Nấu Nước Dùng Ngọt Thanh Trong Vắt Ai Cũng Có Thể Làm Được

4 Cách Nấu Nước Dùng Ngọt Thanh Trong Vắt Ai Cũng Có Thể Làm Được

Nước dùng là một yếu tố quan trọng trong nấu ăn đã quá quen thuộc với người nội trợ. Chúng giúp những món nước như canh, súp, lẩu cũng như nhiều loại sốt trong món Âu… của bạn trở nên ngon ngọt hơn bao giờ hết. Vậy bạn đã biết cách nấu nước dùng thế nào cho thật ngọt, thật trong và thơm chưa? Cooky sẽ hướng dẫn bạn cách nấu nước dùng từ xương cá, gà, bò, heo sao cho trong và ngọt nhất nhé!

Cùng chuyên mục

Bánh Mây Bồng Bềnh siêu HOT - Bạn đã biết cách làm chưa?

Bánh Mây Bồng Bềnh siêu HOT - Bạn đã biết cách làm chưa?

7930 lượt xem
Tự Tay Làm Bánh Trung Thu Truyền Thống Tại Nhà Cho Ngày Tết Đoàn Viên

Tự Tay Làm Bánh Trung Thu Truyền Thống Tại Nhà Cho Ngày Tết Đoàn Viên

4330 lượt xem
Những lỗi thường gặp khi làm bánh trung thu và cách giải quyết hiệu quả giúp bạn thành công dù không có nhiều kinh nghiệm

Những lỗi thường gặp khi làm bánh trung thu và cách giải quyết hiệu quả giúp bạn thành công dù không có nhiều kinh nghiệm

12039 lượt xem
Những khó khăn khi làm bánh Âu và cách giải quyết giúp người mới học làm bánh tự tin hơn khi vào bếp

Những khó khăn khi làm bánh Âu và cách giải quyết giúp người mới học làm bánh tự tin hơn khi vào bếp

18597 lượt xem

Xem nhiều

Điểm khác biệt thú vị giữa con gái Sài Gòn và con gái Hà Nội

Điểm khác biệt thú vị giữa con gái Sài Gòn và con gái Hà Nội

6919 lượt xem 1 Đã lưu
5 thói quen khi ngủ có thể báo động rằng sức khỏe bạn đang có vấn đề

5 thói quen khi ngủ có thể báo động rằng sức khỏe bạn đang có vấn đề

4666 lượt xem 2 Đã lưu
Khẩn cấp : Những triệu chứng lâm sàng nhận biết cơ thể bị nhiễm virus Zika và cách phòng tránh cơ bản

Khẩn cấp : Những triệu chứng lâm sàng nhận biết cơ thể bị nhiễm virus Zika và cách phòng tránh cơ bản

12506 lượt xem 0 Đã lưu
Khám phá món ăn đặc sản Hà Giang mang đậm phong cách của người dân nơi đây

Khám phá món ăn đặc sản Hà Giang mang đậm phong cách của người dân nơi đây

5672 lượt xem 1 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
222505
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua