Cách Làm Ba Chỉ Chiên Trộn Nước Mắm Kiểu Thái

Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Chiên

Ba chỉ chiên trộn nước mắm kiểu Thái

1 đánh giá

Nguyên liệu 17
Thực hiện 01 h
Phần 04 người
Độ khó Dễ

công thức bởi VỊ XƯA

16 Công thức 69 Quan tâm

Từng miếng thịt ba chỉ được chiên vàng giòn thơm nức mùi gia vị đắm mình trong nước mắm trộn kiểu Thái chua cay mặn ngọt, cắn một miếng là cảm thấy bùng nổ hương vị nơi đầu lưỡi ngay lập tức. Thịt ba chỉ chiên trộn nước mắm kiểu Thái ngon nhất khi ăn cùng với cơm nóng, ngoài ra làm một món ăn chơi lai rai với vài chai bia cũng hết xảy.

Nguyên liệu làm ba chỉ chiên trộn nước mắm kiểu thái

cho 4{{servings}} Phần ăn

Phần ăn

- Thịt ba chỉ 700 Gr
- Sả băm 30 Gr
- Tỏi băm 15 Gr
- Ớt bột 5 Gr
- Bột ngũ vị hương 5 Gr
- Muối 10 Gr
- Tiêu 3 Gr
- Đường trắng 30 Gr
- Bột ngọt 5 Gr
- Nước mắm 30 ml
- Đường trắng 30 Gr
- Ớt 10 Gr
- Ớt bột 10 Gr
- Dầu olive 10 ml
- Chanh 1 Trái
- Húng lũi 20 Gr
- Dầu ăn 300 ml

- - {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

- {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- {{brand.Name}}
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

Cách làm ba chỉ chiên trộn nước mắm kiểu thái

Thực hiện 1 h 0m

Thực hiện

Bước 1

Thịt ba chỉ rửa sạch để ráo nước. Đem ướp với 30gr sả băm, 15gr tỏi băm, 5gr ớt bột, 5gr bột ngũ vị hương, 30gr đường, 10gr muối, 5gr bột ngọt, 3gr tiêu 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Thịt ba chỉ chọn mua những miếng thịt có phần mỡ săn chắc, thịt và mỡ xen kẽ nhau, chọn được phần ba chỉ rút sườn thì món ăn sẽ ngon hơn.

Bước 2

Đun dầu sôi với lửa lớn sau đó hạ lửa nhỏ lại, đợi khi nhiệt độ đã hạ bớt thì cho thịt đã ướp vào chiên ngập dầu. Khi chiên canh trở đều mặt thịt để miếng thịt được vàng đẹp và không bị cháy. Chiên khoảng 20-25 phút thì thịt chín, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Cắt thịt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 3

Pha nước mắm trộn: đầu tiên hòa tan 30ml nước mắm, 30gr đường, 10gr ớt bột và 10ml dầu olive cho hòa quyện. Sau đó thêm 1 trái chanh cắt miếng nhỏ (giữ nguyên vỏ) và 10gr lá húng lủi vào và trộn đều nước mắm.

Bước 4

Ba chỉ chiên trộn nước mắm kiểu Thái với những miếng thịt ba chỉ heo được tẩm ướp gia vị đậm đà, chiên vàng giòn, bép thơm. Khi ăn cuộn với xà lách và các loại rau sống ưa thích, chấm cùng nước mắm chua cay mặn ngọt, chỉ cần ăn thử 1 miếng là bạn không thể nào dừng lại được. Ngoài ăn với cơm thì món này còn có thể làm mồi nhấm bia rất hợp nữa nhé!