Cách Làm Ba Chỉ Kho Mía Thơm Ngon Đậm Vị Đưa Cơm
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Kho

Ba chỉ kho mía

  • Nguyên liệu 10
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Cách làm ba chỉ kho mía với thịt được tẩm ướp đều gia vị, chiên cho săn lại và cháy xém các cạnh. Mía nướng sơ cho thơm rồi cho vào đáy nồi cùng hành boa rô, tỏi, ớt. Xếp thịt lên trên rồi đổ sốt kho thịt vào nồi, đun liu riêu khoảng 1 tiếng đồng hồ.


Nguyên liệu làm ba chỉ kho mía

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Thịt ba chỉ 300 Gr
    • Mía 1 Khúc
    • Hành boa rô 1 Nhánh
    • Gừng <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Củ
    • Tỏi 4 Tép
    • Ớt 5 Trái
    • Đường trắng 45 Gr
    • Rượu trắng 45 ml
    • Nước tương 1 Muỗng canh
    • Dầu hào 45 ml

Cách làm ba chỉ kho mía

Thực hiện 55m

Thực hiện

Đầu tiên, bạn luộc chín thịt ba chỉ trong khoảng 20-25 phút. Trộn 15g đường, rượu trắng và nước tương với nhau, sau đó cho thịt ba chỉ đã luộc vào ướp đều mỗi mặt trong 3 phút. Trong chảo dầu nóng, bạn cho thịt ba chỉ đã ướp vào rán ngập dầu, đến khi thịt chuyển màu vàng thì gắp ra thấm cho ráo dầu.
Cho mía vào khay nướng, rắc 1 lớp đường lên trên rồi cho vào lò nướng ở 180 độ C trong khoảng 7-8 phút. Bước này sẽ giúp cho mía thơm và có vị ngọt đậm hơn. Nếu không có lò nướng, bạn để mía nguyên vỏ rồi nướng trên lửa. Sau đó mới róc bỏ vỏ. Cho hành, gừng, tỏi, ớt và mía vừa nướng vào nồi xào qua.
Trộn các nguyên liệu làm sốt kho thịt con lại vào với nhau rồi đổ vào nồi. Thêm thịt ba chỉ, đảo đều cho ngấm sốt rồi thêm nước vào xâm xấp mặt thịt. Đun đến khi sôi thì bạn vặn lửa liu riu rồi kho tiếp trong khoảng 1 giờ. Bạn chú ý lật mặt miếng thịt trong lúc kho để thịt ngấm đều sốt nhé!
Cách làm ba chỉ kho mía với thịt được tẩm ướp đều gia vị, chiên cho săn lại và cháy xém các cạnh. Mía nướng sơ cho thơm rồi cho vào đáy nồi cùng hành boa rô, tỏi, ớt. Xếp thịt lên trên rồi đổ sốt kho thịt vào nồi, đun liu riêu khoảng 1 tiếng đồng hồ.

Hình thực hành món Ba chỉ kho mía

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công