Mục đích Tiệc Cách thức thực hiện Nướng

Bạch tuộc nướng đá

  • Nguyên liệu 7
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Trung bình

Bạch tuộc nướng đá là món ăn chắc hẳn nhiều bạn vẫn chưa hình dung ra cách làm phải không nào. Bạch tuộc được ướp qua một lớp sốt sa tế, có vị cay cay. Sau đó, sử dụng những viên đá cuội, nướng đá thật nóng, cho vào nồi đất. Sức nóng của viên đá, thêm chút bia sẽ giúp bạch tuộc chín rất nhanh, thơm ngon, dai dai ăn cực thích.


Nguyên liệu làm bạch tuộc nướng đá

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Bạch tuộc 300 Gr
    • Sa tế 1
    • Đường trắng 1 Muỗng cà phê
    • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
    • Dầu điều 2 Muỗng canh
    • Bia <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Lon
    • Sả 2 Cây
Thêm 1 ít: Đá cuội.

Dụng cụ thực hiện làm bạch tuộc nướng đá

Nồi đất

Cách làm bạch tuộc nướng đá

Thực hiện 35m

Thực hiện

Chọn từng con bạch tuộc lớn, rửa sạch, cắt rời từng râu bạch tuộc. Để bạch tuộc nướng đá được ngon nên chọn những con có lớp da căng, bóng mịn, không trương phình, có tròng mắt trong, sáng.
Làm nước sốt cho món bạch tuộc nướng đá: Cho sốt sa tế, 1 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng canh dầu điều vào nồi, khuấy đều nhanh tay đến khi đường tan hết.
Rưới đều hỗn hợp sốt sa tế lên bạch tuộc, đeo bao tay nilon, trộn đều cho bạch tuộc ngấm.
Rửa sạch sả, cắt lát xéo. Rắc sả đều lên đĩa bạch tuộc đang ướp. Thế là sơ chế xong món bạch tuộc nướng đá.
Làm nóng bếp gas. Đặt vỉ nướng lên. Cho từng viên đá cuội lên nướng đá đến khi đá đỏ thật nóng. Nhanh tay cho từng viên đá cuội vào trong nồi đất, đậy kín nắp.
Trút bạch tuộc đã ướp vào nồi đá đang nóng. Đậy nắp lai. Đổ bia trực tiếp lên nắp đang đậy trên nồi. Nước bia sẽ tràn xuống, ngấm vào bạch tuộc, bóc khói nghi ngút, sức nóng của đá sẽ làm bạch tuộc chín ngay lập tức.
Bạch tuộc nướng đá thật thú vị phải không nào. Bạch tuộc nướng chín từ đá, không ngậm nước, không hôi khói như nướng than, giữ được vị ngọt trọn vẹn, nguyên bản. Món này ăn kèm với muối ớt xanh, quây quần bên gia đình thì ngon hết ý. Cùng thực hiện để mời cả nhà thưởng thức nhé!

Hình thực hành món Bạch tuộc nướng đá

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công