Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện

Bánh bò bông

  • Nguyên liệu 8
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Bánh bò bông là một trong những loại bánh bình dân vô cùng quen thuộc ở miền Nam với nhiều biến thể khác nhau. Có loại bánh bò thốt nốt màu vàng, có loại màu trắng trong. Hôm nay Cooky chia sẻ với các bạn công thức và cách làm bánh bò bông ngon nhất được làm tại nhà. Món bánh xốp mềm, thoảng mùi thơm của nước cốt dừa béo ngậy. Cùng thử làm bánh bò bông này nhé.



 


Nguyên liệu làm bánh bò bông

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Bột gạo 75 Gr
    • Bột mì 25 Gr
    • Nước cốt dừa 120 ml
    • Cơm nguội 60 Gr
    • Đường trắng 50 Gr
    • Men nở 3 Gr
    • Bột nở (baking powder) 3 Gr
    • Giấm 20 ml

Dụng cụ thực hiện làm bánh bò bông

Khuôn bánh , Xửng hấp

Cách làm bánh bò bông

Thực hiện 45m

Thực hiện

Trộn đều 75gr bột gạo, 25gr bột mì, 3gr bột nở và 3gr men nở. Xay mịn nhuyễn 60gr cơm nguội với 120ml nước cốt dừa và 50gr đường.
Cho hỗn hợp vừa xay nhuyễn vào tô bột. Dùng phới lồng khuấy đều. Sau đó, bọc màng thực phẩm, ủ bột trong khoảng 45-60 phút đến khi bột nổi bọt khí to là hỗn hợp bánh bò bông đã đạt.
Phết dầu ăn vào khuôn. Cho khuôn vào xửng hấp để làm nóng khuôn trước, bánh bò bông sẽ nở tốt hơn. Sau đó, đổ bột vào khuôn, đậy nắp, hấp bánh chín trong 15 phút.

Thêm 20ml giấm trắng vào nước hấp để bánh được trắng hơn. Đậy khăn lên khuôn bánh để nước không nhỏ vào bánh.

Đây là cách làm bánh bò bông đơn giản và nhanh gọn hơn cách truyền thống sử dụng men cơm rượu, nhưng thành phẩm bánh hấp xong mềm xốp rất ngon, có vị chua rất nhẹ và thơm ngọt nước cốt dừa hấp dẫn.

Hình thực hành món Bánh bò bông

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công