Cách làm Bánh bông lan cốt dừa lá dứa
Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Nướng

Bánh bông lan cốt dừa lá dứa

  • Nguyên liệu 7
  • Thực hiện h
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình

Bánh bông lan cốt dừa lá dứa thơm béo, bánh xốp mềm rất ngon bên tách trà nóng thật tuyệt vời, đừng nhìn thấy vậy mà tưởng khó làm nha, dễ vô cùng luôn ý ạ!


Nguyên liệu làm bánh bông lan cốt dừa lá dứa

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Trứng gà 7 Quả
    • Đường trắng 500 Gr
    • Bột mì 570 Gr
    • Nước cốt dừa 300 ml
    • 250 Gr (Muối)
    • Bột nở (baking powder) 16 Gr
    • Nước cốt lá dứa 30 ml

Dụng cụ thực hiện làm bánh bông lan cốt dừa lá dứa

Lò nướng

Cách làm bánh bông lan cốt dừa lá dứa

Thực hiện 1 h 0m

Thực hiện

Chuẩn bị nguyên liệu. Nước cốt dừa & bơ bỏ chung vào nồi, rồi bắt lên bếp làm nóng cho bơ tan chảy, rồi để cho thật nguội.
Trứng và đường bỏ chung vào thau nhựa, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ nhẹ nhất để cho trứng quyện đều vào đường. Sau đó tăng tốc độ mạnh/nhanh hơn và đánh tất cả hỗn hợp như vậy khoảng 7, 8 phút hoặc thấy trứng bông xốp và cảm thấy nhẹ tay là được.
Bột mì, bột nở & bột đường vanilla trộn đều chung với nhau, sau đó ray thật kỷ cho bột mịn, rồi múc từng muỗng bột cho vào thau trứng đã đánh xong lúc nãy, dùng cây phới trộn/xới bột thật đều tay và cùng 1 chiều cho đến khi hết phần bột mì. Tiếp theo đổ hết hỗn hợp nước cốt dừa vào chung và trộn đều lại.
Dùng khuôn tròn cở 26 - 28, cắt giấy nướng lót dưới đáy khuôn và viền khuôn. Sau đó, múc 1 muỗng lớn hỗn hợp màu trắng rồi đổ xuống ở điểm giữa khuôn, tiếp theo múc muỗng hỗn hợp màu xanh đổ chồng lên trên lớp màu trắng, cứ tiếp tục đổ như vậy từng lớp một cho đến khi hết 2 phần hỗn hợp.
Tiếp theo, dùng 1 đầu đũa rạch từng đường thẳng từ thành/viền khuôn vào điểm giữa để tạo hình cho đẹp. Cho vào lò nướng. Lò nướng mở 175 độ trước 10 phút, sau đó bỏ khuôn bánh vào nướng thì hạ lò xuống 150 độ và nướng từ 65-75 phút tùy theo độ dày mỏng của bánh, hoặc lấy cây thử bánh ghim xuống thử, nếu thấy bánh không dính cây thử là bánh đã chín.
Tèn ten thành phẩm đây ạ! Chúc cả nhà thành công nha!

Hình thực hành món Bánh bông lan cốt dừa lá dứa

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!