Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Nướng

Bánh bông lan cuộn trái cây charlotte

  • Nguyên liệu 10
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Bánh bông lan cuộn trái cây là một loại bánh với ngoại hình bắt mắt xinh xắn bao gồm lớp bánh bông lan bên ngoài bao bọc lấy nhân kem bên trong, thêm một ít trái cây tùy chọn khiến bạn khó có thể bỏ qua nếu lần đầu nhìn thấy. Chỉ cần một chút khéo léo và chuẩn bị một vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể thử sức mình với công thức Bánh bông lan cuộn trái cây charlotte xinh đẹp này rồi.


Nguyên liệu làm bánh bông lan cuộn trái cây charlotte

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Bột mì 125 Gr (Bột bánh bông lan - Cake flour)
    • Bột bắp 10 Gr
    • Lòng trắng trứng gà 150 Gr
    • Lòng đỏ trứng gà 100 Gr
    • Đường trắng 140 Gr
    • Chiết xuất vani <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Kem whipping 100 ml
    • Kem topping 225 ml
    • Đường trắng 10 Gr
    • Đường bột 10 Gr
Thêm 1 ít: Thêm trái cây tùy thích.

Cách làm bánh bông lan cuộn trái cây charlotte

Thực hiện 45m

Thực hiện

Với 100gr lòng đỏ và 150gr lòng trắng mình cần sử dụng khoảng 6 quả trứng gà, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà vào 2 chiếc tô sạch. Thêm vào tô lòng đỏ trứng 25gr đường rồi dùng phới đánh lên cho tan đều.
Chuẩn bị sẵn máy đánh trứng, thêm vào tô lòng trắng 115gr đường (chia nhỏ thành 3 lần) rồi đánh cho lòng trắng bông thành chóp cứng. Sau đó cho lòng đỏ trứng vào dùng phới trộn cho lòng đỏ và lòng trắng hòa quyện.
Rây 125gr bột bánh bông lan và 10gr bột bắp vào tô hỗn hợp, dùng phới trộn đều. Cho bột bánh vào túi tam giác bắt kem, chuẩn bị sẵn khay nướng chữ nhật có lót giấy nến, bắt các đường chéo vào trong khay đến khi lấp đầy khay nướng (lưu ý bắt các đường chéo sát nhau, không có kẽ hở). Rây đường bột lên trên mặt hỗn hợp (có thể rắc thêm 1 ít hạnh nhân lát rồi rây đường bột lên). Cho khay bánh vào lò nướng 200 độ, thời gian dao động từ 12 đến 15 phút.
Chuẩn bị kem cho bánh cuộn gồm 100ml kem whipping, 10gr đường cát và 225ml kem topping. Cho kem whipping và đường vào tô sạch, đánh cho kem whipping bông lên. Kem topping cũng đánh bông đặc sau đó cho kem whipping vào chung rồi trộn cho hòa quyện. Giữ nhân kem trong tủ lạnh cho đến khi sử dụng.
Sau khi nướng xong để bánh nguội rồi lật úp bánh lại, phết nhân kem + các loại trái cây theo mùa xắt lát, rồi cuộn lại (thao tác cuộn nhẹ nhàng). Dùng giấy nến hoặc màn bọc thực phẩm bọc bên ngoài bánh để định hình rồi để vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng trước khi dùng.
Bánh bông lan cuộn trái cây charlotte với lớp vỏ giòn bên ngoài xốp bên trong, cuộn lấy nhân kem mát lạnh ngọt ngào, kết hợp thêm các loại trái cây có vị chua sẽ giúp tôn hương vị bánh tổng thể lên rất nhiều. Với công thức đơn giản được hướng dẫn trên đây, dù có vụng đến mức nào bạn cũng có thể tự làm cho mình một chiếc bánh cuộn kem tươi và trái cây hoàn chỉnh cho những bữa tiệc gia đình thêm phần lung linh.

Hình thực hành món Bánh bông lan cuộn trái cây charlotte

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công