Cách Làm Bánh Bông Lan Đài Loan Cà Phê Ngon Lành
Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Nướng

Bánh bông lan Đài Loan cà phê

  • Nguyên liệu 7
  • Thực hiện h 30 m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Trung bình

Bạn yêu thích bánh bông lan Đài Loan xốp mềm nhưng vẫn thích hương vị cà phê thơm lừng, nồng đậm? Bây giờ chúng ta hoàn toàn có thể kết hợp những điều bạn yêu thích nhất lại với nhau và có ngay món bánh bông lan Đài Loan cà phê tuyệt vời này.


Nguyên liệu làm bánh bông lan đài loan cà phê

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Bột mì 100 Gr
    • Trứng 5 Quả
    • Dầu ăn 50 Gr
    • Cà phê 10 Gr (Cà phê hòa tan)
    • Đường bột 100 Gr
    • Sữa tươi 65 Gr
    • Giấm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê

Cách làm bánh bông lan đài loan cà phê

Thực hiện 1 h 30m

Thực hiện

Hòa tan 10gr cà phê hòa tan cùng khoảng 2 muỗng canh nước sôi và khuấy đều. Cân đúng định lượng các nguyên liệu còn lại. Cẩn thận cách lòng trắng và lòng đỏ trứng riêng với nhau.
Cho lòng đỏ trứng, hỗn hợp cà phê hòa tan, dầu ăn trộn đều với nhau. Sau đó cho 1/2 lượng bột mì vào hỗn hợp và trộn đều. Kế tiếp cho 1/2 lượng bột mì còn lại và trộn cho ra hỗn hợp sánh mịn và không lợn cợn.
Đánh lòng trắng trứng từ tốc độ thấp đến cao cho đến khi nổi bong bóng to thì cho giấm vào. Đánh đến khi lòng trắng nổi bong bóng nhỏ thì bạn cho từng ít đường bột vào, đánh đến khi lòng trắng trứng tạo thành vân và có chóp thì ngưng.
Lúc này bạn bật trước lò nướng ở nhiệt độ 140 độ C. Múc 1/3 lượng lòng trắng trứng vào hỗn hợp cà phê. Dùng spatula trộn thật nhẹ nhàng sao cho không vỡ bọt. Khi hỗn hợp đã hòa quyện, bạn trút toàn bộ lòng trắng trứng vào hỗn hợp và tiếp tục trộn đều.
Chuẩn bị khuôn nướng 16x16cm vào bọc bằng giấy bạc phía bên ngoài. Lót giấy nến theo kích cỡ của khuôn ở bên trong. Trút hỗn hợp bột vào khuôn. Cho khuôn bánh vào lò và nướng cách thủy trong 60 phút ở 140 độ C. Sau đó bạn vặn lò lên 160 độ và nướng thêm 5-7 phút nữa.
Bánh chín là bạn có thể lấy ra và thưởng thức ngay khi bánh còn nóng hôi hổi. Đây là điều tuyệt vời nhất của bánh bông lan Đài Loan. Bạn có thể thưởng thức bánh cùng với trà hoa hồng như mình. Tuyệt vời lắm đó nha!!!

Hình thực hành món Bánh bông lan Đài Loan cà phê

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công