tích điểm đổi quà cùng Cooky.vn
Cách làm bánh bột lọc đậu xanh
Ẩm thực Việt Nam Loại món Bánh mặn

Cách làm bánh bột lọc đậu xanh

Đậu xanh béo béo, bùi bùi, dễ kết hợp với nhiều món nên luôn là nguyên liệu được ưu ái trong những món ăn Việt. Món bánh bột lọc đậu xanh cũng không là ngoại lệ. Dù chỉ gồm những nguyên liệu đơn giản như bột, đậu, không có tôm thịt, món bánh vẫn có sức quyến rũ lạ kì.
  • Nguyên liệu 8
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Trung bình
Your recipe has been saved!
Your recipe has already added!

Nguyên liệu làm bánh bột lọc đậu xanh

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Đậu xanh không vỏ 100 Gr
    • Bột năng 200 Gr
    • Hành lá 2 Cây
    • Dầu ăn 2 Muỗng canh
    • Nước mắm 2 Muỗng canh
    • Ớt 1 Trái
    • Đường trắng 1 Muỗng canh
    • Tỏi 3 Tép

Cách thực hiện bánh bột lọc đậu xanh

chuẩn bị 10m Thực hiện 30m

Chuẩn bị

Hành lá rửa sạch, cắt khúc 0,5cm. Làm nóng dầu ăn rồi cho hành lá vào đảo sơ, tắt bếp.
Bánh bột lọc đậu xanh Bánh bột lọc đậu xanh
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt nhỏ. Cho nước mắm, 1 muỗng canh nước lọc, đường, tỏi ớt vào chén, khuấy tan.
Bánh bột lọc đậu xanh Bánh bột lọc đậu xanh

Thực hiện

Đậu xanh rửa sạch, cho vào nồi, đổ nước ngập qua mặt đậu, nấu cho đến khi đậu chín mềm.

Không cho nước nhiều quá để đậu không bị nhão.

Bánh bột lọc đậu xanh
Dùng muỗng hay vá nghiền nhỏ đậu. Sau đó viên đậu lại thành những viên tròn nhỏ.
Bánh bột lọc đậu xanh Bánh bột lọc đậu xanh
Nấu sôi nước. Đổ nước sôi từ từ vào bột năng, vừa đổ vừa dùng đũa đảo. Bột bớt nóng thì dùng tay nhào đến khi khối bột mịn và dẻo là đạt.
Bánh bột lọc đậu xanh Bánh bột lọc đậu xanh Bánh bột lọc đậu xanh
Lấy bột dứt ra thành từng viên nhỏ, cán dẹt. Cho viên đậu xanh vào giữa rồi gấp lại như hình bên.
Bánh bột lọc đậu xanh Bánh bột lọc đậu xanh Bánh bột lọc đậu xanh Bánh bột lọc đậu xanh
Nấu sôi nước trong nồi. Cho bánh vào luộc đến khi thấy bánh nổi lên thì để nấu thêm khoảng 2 phút nữa là bánh chín. Xả bánh qua nước lạnh rồi vớt ra rổ, để ráo.
Bánh bột lọc đậu xanh Bánh bột lọc đậu xanh
Sắp bánh bột lọc đậu xanh ra đĩa, rưới mỡ hành. Khi ăn chấm với nước mắm tỏi ớt.
Bánh bột lọc đậu xanh Bánh bột lọc đậu xanh

Đánh giá công thức này

1 Đánh giá người dùng

Có thể kinh nghiệm của bạn sẽ giúp ích cho người dùng nấu ngon hơn!
Đánh giá ngay
Đánh giá công thức
Bánh bột lọc đậu xanh
16/08/2016 12:52 {{review.CreatedOnString}}

Shopping list

{{item.data.RecipeName}}
{{item.data.Details.length}} nguyên liệu