Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Hấp

Bánh bột lọc nhân thịt tôm

1 đánh giá

Nguyên liệu 12
Thực hiện 40 m
Phần 02 người
Độ khó Trung bình

công thức bởi Ngọc Khải

97 Công thức 39 Quan tâm

Bánh bột lọc nhân thịt tôm gói lá chuối, làm món ăn sáng thơm ngon, dinh dưỡng cho cả nhà. Cách làm bánh bột lọc nhân thịt tôm ngon đòi hỏi công phu, thời gian và đặc biệt là việc chọn lựa nguyên liệu tôm thịt tươi ngon nữa nhé. Bên cạnh đó việc chọn làm bánh bột lọc gói lá chuối giúp hương vị bánh chín thơm tự nhiên và hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu làm bánh bột lọc nhân thịt tôm

cho 2{{servings}} Phần ăn

Phần ăn

- Tôm tươi 300 Gr (Tôm sú)
- Thịt ba chỉ 250 Gr
- Bột năng 400 Gr
- Dầu ăn 2 Muỗng canh
- Hành tím 1 Củ
- Muối 1/2 Muỗng cà phê
- Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
- Nước mắm 1 Muỗng canh
- Đường trắng 1 Muỗng canh
- Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
- Lá chuối 10 Lá
- Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

- - {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

- {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- {{brand.Name}}
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

Dụng cụ thực hiện làm bánh bột lọc nhân thịt tôm

Xửng hấp

Cách làm bánh bột lọc nhân thịt tôm

chuẩn bị 10m Thực hiện 40m

Chuẩn bị

Bước 1

Sơ chế nhân bánh bột lọc: Rửa sạch thịt ba chỉ, cắt thành từng miếng nhỏ, mỏng. Bóc vỏ hành lá, cắt nhỏ.

Bước 2

Bóc vỏ tôm sú, ướp với hành tím, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

Thực hiện

Bước 1

Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho thịt ba chỉ vào, xào săn lại. Tiếp theo, cho tôm sú đã ướp vào, xào cùng. Nêm gia vị 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn, xào nhân bánh bột lọc thêm 5 phút.

bước 1: sơ chế nhân bánh bột lọc: rửa sạch thịt ba chỉ, cắt thành từng miếng nhỏ, mỏng. bóc vỏ hành lá, cắt nhỏ.
bước 2: bóc vỏ tôm sú, ướp với hành tím, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.
bước 3: phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho thịt ba chỉ vào, xào săn lại. tiếp theo, cho tôm sú đã ướp vào, xào cùng. nêm gia vị 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn, xào nhân bánh bột lọc thêm 5 phút.
bước 4: làm bột bánh: cho 400gr bột năng và 300ml nước vào nồi, bắc lên bếp, nấu nhỏ lửa, khuấy đều đến khi hỗn hợp bột bánh sệt lại là được.
bước 5: cách gói bánh bột lọc nhân thịt tôm bằng lá chuối: lau sạch lá chuối, dùng muỗng múc bột năng vào, thêm hỗn hợp thịt ba chỉ, tôm vào làm nhân. cuối cùng, gói chặt bánh lại, dùng lá chuối cột cố định để cho bánh không bị bung ra.
bước 6: cho bánh bột lọc nhân tôm thịt vào xửng hấp, đun to lửa. bánh bột lọc hấp khoảng 30-35 phút là chín.
bước 7: lấy bánh bột lọc nhân thịt tôm đã hấp chín ra khỏi xửng, đợi cho bánh nguội bớt là bạn có thể bóc bỏ lớp lá chuối và chấn cùng nước mắm cay ngon, đậm đà rồi nhé. #tip: món bánh bột lọc nhân thịt tôm đơn giản này dùng ăn sáng rất tuyệt. lâu lâu thử đổi vị cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn hơn nào!