Cách Làm Bánh Bột Lọc Sơn Tây Đơn Giản Tại Nhà
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Hấp

Bánh bột lọc Sơn Tây

  • Nguyên liệu 7
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Một trong những đặc sản của Sơn Tây là món bánh bột loc với từ miếng bánh dẻo dai được làm từ bột năng, bọc lấy nhân trong tôm thịt và được gói trong lá chuối, hấp chín. Có thể ăn nóng với nước mắm là ngon tuyệt.


Nguyên liệu làm bánh bột lọc sơn tây

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Bột năng 2 Chén
    • Tôm tươi 400 Gr (Nhỏ)
    • Thịt ba chỉ 400 Gr
    • Nước mắm 2 Muỗng canh
    • Dầu ăn 2 Muỗng canh
    • Đường trắng 2 Muỗng cà phê
    • Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

Dụng cụ thực hiện làm bánh bột lọc sơn tây

Xửng hấp

Cách làm bánh bột lọc sơn tây

Thực hiện 45m

Thực hiện

Đong 2 chén bột năng với 2.5 chén nước lọc và tô. Khấy cho tan rồi đặt lên bếp để lửa thật nhỏ. Đảo liên tục kẻo bột bị cháy ở đáy nồi. Đến khi bột quánh lại màu trắng đục thì tắt bếp, tiếp tục nhào thêm 2-4 phút nữa.
Lá chuối chỉ cần rửa sạch, cắt thành các dải hình chữ nhật, hơ qua lửa cho khô. Tôm và thịt là sạch. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo rồi cho 1 muỗng cà phê đường vào, đun và khuấy cho đến khi đường chảy có màu canh kiến thì cho tôm và thịt vào, hạ nhỏ lửa, đảo nhanh tay. Nêm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường và 2 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đểu cho đến khi tôm và thịt chín thì tắt bếp.
Phết chút dầu ăn lên mặt lá chuối, dứt 1 phần bột lọc, dùng tay dàn đều ra thành hình gần như là chữ nhật. Mỗi bánh đặt 1 tôm và 1 thịt (nếu miếng thịt to thì nên cắt nhỏ ra). Nắm 2 mép lá chuối trong lòng bàn tay để cuộn phần nhân lại. Cuối cùng gói lá chuối thành hình bánh.
Xếp bánh vào nồi hấp, hấp trong khoảng 10 phút là được (vì phần nhân đã chín rồi).
Bánh chín có thể thưởng thức nóng với nước mắm hoặc các thức chấm tùy thích nhé!

Hình thực hành món Bánh bột lọc Sơn Tây

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công