Cách Làm Bánh Bột Lọc Trần Nhân Đậu Xanh Đơn Giản
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Hấp

Bánh bột lọc trần nhân đậu xanh

  • Nguyên liệu 9
  • Thực hiện h 40 m
  • Phần 06 người
  • Độ khó Dễ

Bánh bột lọc trần là loại bánh có đặc trưng dai, trong suốt, nhân tôm thịt đậm đà. Các chị em hãy trổ tài làm ngay những chiếc bánh bột lọc hấp dẫn, ngon khó cưỡng để dãi cả nhà nhé!


Nguyên liệu làm bánh bột lọc trần nhân đậu xanh

cho 6{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Bột năng 400 Gr
    • Đậu xanh không vỏ 200 Gr
    • Hành lá 5 Nhánh
    • Đường trắng 8 Muỗng cà phê
    • Muối 1 Muỗng cà phê
    • Tiêu <sup>1</sup>/<sub>4</sub> Muỗng cà phê
    • Dầu ăn 4 Muỗng canh
    • Nước mắm 2 Muỗng canh
    • Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

Dụng cụ thực hiện làm bánh bột lọc trần nhân đậu xanh

Máy xay sinh tố , Lò Viba

Cách làm bánh bột lọc trần nhân đậu xanh

Thực hiện 1 h 40m

Chuẩn bị

Thực hiện

Đậu xanh vo sạch, ngâm khoảng 4 tiếng đồng hồ với nước ấm. Sau đó cho đậu vào nồi, chế nước cho sâm sấp đậu, nấu khoảng 30 phút cho đậu mềm và vừa rút hết nước rồi đem đậu đi xay nhuyễn.
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho đậu vào xào đều. Nêm 1/4 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 nhúm hành lá cắt nhỏ. Đảo đậu đều tay đến khi đậu không còn dính chảo. Chia đậu ra làm 30 phần đều nhau, vò viên tròn.
Cho bột năng vào một cái thau, thê, vào 1/2 muỗng cà phê muối, trộn đều. Nấu 360ml nước cho thật sôi, rưới hết phần nước sôi vào thau bột, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, dùng đũa trộn đều bột, sau đó nhồi cho bột mịn, khoảng 3 phút. Chia bột ra làm 30 phần đều nhau rồi vo tròn.
Rải một ít bột áo xuống bàn, để viên bột lên, cán cho viên bột mỏng ra, dày khoảng 2 mm. Cho viên nhân đậu vào giữa, gấp miếng bột lại làm đôi, dùng khuôn ép bột cho các mép bánh dính chạt vào nhau.

Không có khuôn thì dùng tay nhé!

Bắt nồi nước lên bếp, để lửa lớn, nước sôi, cho bánh vào luộc, để lửa vừa khoảng 10 phút cho bánh chín. Vớt bánh ra thau nước lạnh, để khoảng 5 phút, sau đó trút bánh ra rổ, để thật ráo nước.
Cho hành lá cắt nhỏ và 3 muỗng canh dầu ăn vào tô, nấu trong lò vi sóng khoảng 40 giây để làm mỡ hành. Khi bánh ráo, cho bánh vào đĩa lớn, cho mỡ hành vào, trộn đều nhẹ tay cho bánh thấm đều dầu. Pha chung 2 muỗng canh đường, 8 muỗng canh nước nóng, 2 muỗng canh nước mắm ngon để làm nước chấm nữa là có thể dùng.

Hình thực hành món Bánh bột lọc trần nhân đậu xanh

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công