Cách Làm Bánh Brownie Chocolate | Thơm, Mềm Ngon

Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Nướng

Bánh brownie chocolate đắng

3 đánh giá

Nguyên liệu 5
Thực hiện 40 m
Phần 02 người
Độ khó Trung bình

công thức bởi Cooky VN

948 Công thức 8840 Quan tâm

Brownie là một loại bánh ngon, đặc biệt là với những tín đồ của chocolate. Thử ngay cách làm bánh Brownie chocolate đắng mình giới thiệu hôm nay có thể được xem là cách làm cơ bản và cổ điển nhất để tạo ra một ổ bánh brownie ngon lành và đẹp mắt. Cuối tuần rảnh rỗi nhất định các bạn phải thử cách làm brownie này nhé, chắc chắn sẽ khiến gia đình bất ngờ đó.

Nguyên liệu làm bánh brownie chocolate đắng

cho 2{{servings}} Phần ăn (Bánh 20x30cm, cao 7cm.)

Phần ăn

- Chocolate đen 250 Gr
- Bơ lạt 250 Gr
- Bột mì 150 Gr (Đa dụng)
- Đường trắng 200 Gr
- Trứng gà 6 Quả

- - {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

- {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- {{brand.Name}}
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

Thêm 1 ít: Muối.

Dụng cụ thực hiện làm bánh brownie chocolate đắng

Khuôn nướng bánh , Lò nướng , Máy đánh trứng

Cách làm bánh brownie chocolate đắng

Thực hiện 40m

Thực hiện

Bước 1

Chocolate đen và bơ lạt cắt nhỏ. Bắc nồi với 1 ít nước, đun đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ, đặt 1 tô lớn lên nồi sao cho đáy tô không chạm nước. Cho chocolate đen và bơ lạt vào tô, khuấy đều cho 2 thứ tan chảy và hòa quyện vào nhau trở nên mịn mượt thì nhắc xuống.

Cách làm brownie ngon chính là chọn được loại chocolate đắng khoảng 60~70% cacao đó.

Bước 2

Dùng máy đánh trứng đánh đều 6 quả trứng với 200gr đường ở tốc độ vừa cho đến khi hòa tan, nổi bọt. Lúc này bạn hạ nhỏ tốc độ, cho hỗn hợp chocolate đen và bơ đã đun cách thủy vào, tiếp tục đánh đến khi hòa quyện thì tắt máy.

Bước 3

Cách làm bánh brownie: Rây bột vào tô hỗn hợp, cho thêm 1 ít muối rồi dùng phới trộn đến khi bột hòa tan mịn mượt, hỗn hợp dẻo sệt hơn. Đổ bột vào khuôn đã lót sẵn giấy nến, cho vào lò nướng 180 độ trong khoảng từ 20 đến 25 phút.

Để kiểm tra bánh brownie chocolate chín hay chưa bạn chỉ cần dùng 1 que tăm chọt vào giữa bánh, nếu như tăm khô ráo không bị dính bột ướt thì bánh đã chín và có thể lấy ra khỏi lò. Bạn có thể điều chỉnh thời gian nướng tùy nhiệt độ của lò nhà mình. Nếu muốn ăn bánh brownie chocolate còn hơi ẩm phía trong thì rút ngắn thời gian nướng một chút nhé.

Bước 4

Sau khi nướng bạn lấy bánh ra khỏi khuôn, để bánh brownie chocolate nguội bớt thì cắt ra thành những miếng nhỏ vừa ăn. Cách làm bánh brownie làm từ công thức này sẽ có kết cấu ẩm đặc, mang một chút vị đắng đặc trưng của chocolate và vị ngọt béo từ các nguyên liệu. Vì bánh mang nhiều vị ngọt, đắng nên dùng kèm với các loại quả họ nhà dâu có vị hơi chua sẽ giúp cân bằng lại vị giác, giúp bánh ngon miệng và nhìn đẹp mắt hơn.

bước 1: chocolate đen và bơ lạt cắt nhỏ. bắc nồi với 1 ít nước, đun đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ, đặt 1 tô lớn lên nồi sao cho đáy tô không chạm nước. cho chocolate đen và bơ lạt vào tô, khuấy đều cho 2 thứ tan chảy và hòa quyện vào nhau trở nên mịn mượt thì nhắc xuống. #tip: cách làm brownie ngon chính là chọn được loại chocolate đắng khoảng 60~70% cacao đó.
bước 2: dùng máy đánh trứng đánh đều 6 quả trứng với 200gr đường ở tốc độ vừa cho đến khi hòa tan, nổi bọt. lúc này bạn hạ nhỏ tốc độ, cho hỗn hợp chocolate đen và bơ đã đun cách thủy vào, tiếp tục đánh đến khi hòa quyện thì tắt máy.
bước 3: cách làm bánh brownie: rây bột vào tô hỗn hợp, cho thêm 1 ít muối rồi dùng phới trộn đến khi bột hòa tan mịn mượt, hỗn hợp dẻo sệt hơn. đổ bột vào khuôn đã lót sẵn giấy nến, cho vào lò nướng 180 độ trong khoảng từ 20 đến 25 phút. #tip: để kiểm tra bánh brownie chocolate chín hay chưa bạn chỉ cần dùng 1 que tăm chọt vào giữa bánh, nếu như tăm khô ráo không bị dính bột ướt thì bánh đã chín và có thể lấy ra khỏi lò. bạn có thể điều chỉnh thời gian nướng tùy nhiệt độ của lò nhà mình. nếu muốn ăn bánh brownie chocolate còn hơi ẩm phía trong thì rút ngắn thời gian nướng một chút nhé.
bước 4: sau khi nướng bạn lấy bánh ra khỏi khuôn, để bánh brownie chocolate nguội bớt thì cắt ra thành những miếng nhỏ vừa ăn. cách làm bánh brownie làm từ công thức này sẽ có kết cấu ẩm đặc, mang một chút vị đắng đặc trưng của chocolate và vị ngọt béo từ các nguyên liệu. vì bánh mang nhiều vị ngọt, đắng nên dùng kèm với các loại quả họ nhà dâu có vị hơi chua sẽ giúp cân bằng lại vị giác, giúp bánh ngon miệng và nhìn đẹp mắt hơn.