Cách nấu Bánh Canh Bột Lọc với cá lóc ngon khó cưỡng
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Nấu

Bánh canh bột lọc

  • Nguyên liệu 11
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Trung bình
Học ngay cách làm bánh canh bột lọc mềm mượt, hơi dẻo, dai dai, ăn cùng cá lóc xào cay cay, thơm thơm vào những ngày mưa se lạnh thật thích. Chỉ với 4 bước thực hiện, bạn đã có ngay một món ăn sáng hấp dẫn cho cả nhà.

Nguyên liệu làm bánh canh bột lọc

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Bột năng 400 Gr
    • Cá lóc 250 Gr
    • Hành lá 100 Gr
    • Hành tím 1 Củ
    • Dầu ăn 2 Muỗng canh
    • Ớt 2 Trái
    • Nước mắm 1 Muỗng canh
    • Nước màu 1 Muỗng canh
    • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
    • Bột ngọt <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Ớt bột <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê

Cách làm bánh canh bột lọc

chuẩn bị 10m Thực hiện 35m

Chuẩn bị

Cá lóc làm sạch, cho vào nồi nước, luộc chín, giữ lại phần nước luộc cá. Vớt cá lóc ra, róc lấy thịt, bỏ xương, cho ra đĩa.
Hành tím, hành lá, ớt rửa sạch, cắt nhỏ, cho ra đĩa.

Thực hiện

Cho bột năng vào một mặt phẳng rộng, tạo một trũng sâu ở giữa. Đổ từ từ nước nóng vào giữa, dùng tay trộn đều thành một hỗn hợp dẻo, mềm.
Cán mỏng bột, dùng dao cắt bột thành sợi dài khoảng 7cm. Sau đó, cho sợi bánh canh vào nồi nước sôi, luộc chín.

Rắc bột khô lên để sợi bánh canh không dính vào nhau.

Phi thơm hành tím với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho cá lóc, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước màu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê ớt bột vào, đảo đều 1 phút. Lọc nước luộc cá qua rây, cho vào ngập mặt cá lóc, nấu sôi để làm nước dùng.
Vớt sợi bánh canh ra rổ, để ráo, cho vào tô. Cho cá lóc, chan nước vào. Rắc hành lá, ớt lên trên và thưởng thức!

Hình thực hành món Bánh canh bột lọc

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công