Bánh Canh Hẹ Phú Yên - Món ăn ngon đặc sản, rất được ưa thích. Cách nấu bánh canh hẹ Phú Yên đơn giản có nước dùng đậm đà, cá thu bùi, chả cá chiên dai ngon, thật khó cưỡng lại. Điểm nhấn quan trọng của tô bánh canh hẹ Phú Yên chính là màu xanh lá của hẹ bao trùm lên tô bánh canh, chỉ cần nhìn thôi đã muốn ăn ngay rồi. Cùng vào bếp với Cooky và thử làm món bánh canh hẹ hấp dẫn này nhé!
Nước lèo dùng trong món bánh canh hẹ là nước lèo nấu từ xương cá tươi. Vì thế, nước lèo sẽ có được vị ngọt đậm đà tự nhiên của cá mà không bị béo hay ngán.
Bánh canh hẹ có sợi bánh làm từ bột gạo. Sợi bánh hơi nhỏ hơn sợi bánh canh thông thường, có độ mềm dẻo nhất định, khi nấu không bị gãy vụn, ăn vẫn thấy độ dai vừa phải chứ không bị bở.
