Cách Làm Bánh Canh Nấm Chay, Cho Ngày Lễ Vu Lan
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Nấu

Bánh canh nấm chay

  • Nguyên liệu 19
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Bánh canh nấm chay là món ăn thanh đậm, phổ biến, dễ ăn và ngon miệng. Thích hợp làm món ăn sáng cho cả nhà trong dịp lễ vu lan và các ngày chay truyền thống.


Nguyên liệu làm bánh canh nấm chay

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Bánh canh 500 Gr
    • Đậu hũ trắng 2 Gr
    • Đậu hũ chiên 2 Miếng
    • Nấm rơm 200 Gr
    • Mướp hương 1 Trái
    • Cà rốt 1 Củ
    • Củ cải trắng 1 Củ
    • Hành lá 30 Gr
    • Ngò rí 20 Gr
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng canh
    • Bột ngọt 2 Muỗng cà phê
    • Hạt nêm 2 Muỗng canh
    • Tiêu 1 Muỗng cà phê
    • Ớt bột 1 Muỗng cà phê
    • Ớt băm 10 Muỗng cà phê
    • Nước tương 0
    • Hành tím 3 Củ
    • Dầu ăn <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Chén (Nhỏ)
    • Đường trắng 2 Muỗng canh

Cách làm bánh canh nấm chay

Thực hiện 55m

Thực hiện

Cà rốt, củ cải, gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Mướp hương gọt sạch cắt khúc 5 cm (nấu kèm cho ngọt nước). Nấm rơm ngâm nước muối, rửa sạch, cắt gốc, chẻ đôi. Hành ngò rửa sạch, cắt nhỏ. Đậu hũ cắt miếng vừa ăn.
Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 2 lít nước lọc vào đun sôi. Nước sôi cho cà rốt, củ cải, mướp hương vào nấu khoảng 10 phút. Tiếp theo cho nấm vào nấu chín, sao đó vớt phần mướp đã ninh nhừ ra (mướp chỉ để nấu cho ngọt nước). Nêm 1/2 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu cho nồi nước dùng. Cho đậu hũ vào nấu sôi liu riu. Sau khi tắt bếp, nêm vào 2 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều.
Cho khoảng 1/2 chén nhỏ dầu ăn vào đun nóng. Cho hành tím đã thái mỏng vào phi vàng. Tiếp đến cho ớt băm, ớt bột vào xào chung. Dầu sôi, khuấy đều rồi nhắc xuống liền, cho ra chén nhỏ. Sa tế dùng để ăn kèm với bánh canh và trộn với muối ớt chấm đậu hũ trắng rất ngon.
Phần bánh canh đem trụng qua nước sôi và chia đều ra tô vừa ăn, sau đó múc nước dùng và rau củ chan lên. Bạn cũng có thể cho bánh canh trực tiếp vào nồi nước dùng, nước sôi lên thì tắt bếp liền và múc ra tô.

Hình thực hành món Bánh canh nấm chay

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công