Cách Làm Bánh Canh Ngọt | Thơm Ngon Hấp Dẫn Ở Nhà
Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Nấu

Bánh canh ngọt

  • Nguyên liệu 6
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Bánh Canh Ngọt là một món chè ngon quen thuộc tại vùng quê Nam bộ với hương vị lạ miệng. Bánh canh ngọt nước cốt dừa với vị ngọt thanh bùi bùi của đường thốt nốt, hoà quyện cái béo ngậy thơm lừng của nước cốt dừa và chút dai mềm của bột. Món chè dân dã này hiện tại rất hiếm, nhưng với cách làm bánh canh ngọt này, sẽ đưa cả nhà về với tuổi thơ đấy nhé!


Nguyên liệu làm bánh canh ngọt

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Bột mì 280 Gr
    • Bột năng 70 Gr
    • Nước cốt dừa 400 ml
    • Gừng 100 Gr
    • Đường thốt nốt 400 Gr
    • Mè trắng 30 Gr
Thêm 1 ít: Muối.

Cách làm bánh canh ngọt

Thực hiện 40m

Thực hiện

Chuẩn bị nguyên liệu nấu bánh canh ngọt. Nhồi bột: Cho bột mì, bột năng, 1/3m cà phê muối và 300ml nước ấm vào khay lớn nhồi cho bột dẻo mịn, để nghĩ 10 phút.
Ngắt bột thành những viên tròn nhỏ và cán mỏng vừa. Cắt thành từng sợi nhỏ, rắc vào ít bột áo chống dính.
Bắc nồi nước lên bếp nấu cho sôi, nước sôi thả từng ít một sợi bánh vào, dùng đũa quậy nhẹ để bánh không dính vào nhau. Thấy bánh trong và nổi lên là được. Đổ nồi bánh ra rổ, xả qua nước lạnh để ráo, bánh lúc này dai ngon.
Cách nấu bánh canh ngọt: Cho 1,5 lít nước lạnh vào nồi cùng đường và gừng cắt sợi (cắt lát mỏng) vào nấu, nấu đến khi đường tan hết thì bỏ 1/4 muỗng cà phê muối và sợi bánh vào, nấu với lửa nhỏ riu riu cho bánh thấm đường là được. Nước cốt dừa: Dừa lon đã đặc, nên không cho thêm bột. Đổ dừa lon ra nồi, 1/3 lon nước lạnh (tráng lon) nấu sôi là được (vì chè đã ngọt nên cần béo, do đó nước cốt dừa không cho đường).
Chè bánh canh ngọt sánh nhưng không đặc, ngọt thanh, thơm đường thốt nốt-gừng, có màu vàng đẹp. Chè bánh canh ngọt với cách nấu bánh canh ngọt được dùng nóng với nước cốt dừa và mè rang thơm lừng. Cuối tuần làm mời cả nhà tráng miệng thơm ngon nha.

Hình thực hành món Bánh canh ngọt

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công