Cách Làm Bánh Chưng Cốm Đón Tết Thơm Ngon Tại Nhà
Mục đích Tiệc Cách thức thực hiện Nấu

Bánh chưng cốm đón Tết

  • Nguyên liệu 9
  • Thực hiện h 50 m
  • Phần 20 người
  • Độ khó Khó

Bánh chưng cốm màu xanh đậm được gói rất cẩn thận không dùng khuôn nhưng vẫn đẹp mắt và chắc chắn. Nhân bánh chín béo bùi cùng độ dẻo của nếp và cốm thật hấp dẫn. Hãy trổ tài làm ngay món bán chưng cho dịp tết này nhé!


Nguyên liệu làm bánh chưng cốm đón tết

cho 20{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Gạo nếp 2 Kg
    • Cốm dẹp 1 Kg (Khô)
    • Thịt ba chỉ 800 Gr
    • Đậu xanh không vỏ 800 Gr
    • Muối 3 <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Dầu ăn 7 Muỗng canh
    • Tiêu 2 Muỗng cà phê
    • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
    • Lá dong 40
Thêm 1 ít: Dây buộc nilon.

Cách làm bánh chưng cốm đón tết

chuẩn bị 45m Thực hiện 3 h 50m

Chuẩn bị

Nếp vo sạch, ngâm nước khoảng 4 tiếng đồng hồ rồi vớt ra để ráo. Sau đó trộn đều với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu ăn.
Ngâm đậu xanh ngâm nở rồi đem hấp chín, tán nhuyễn. Sau đó trộn đều với 1.5 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê dầu ăn và 1 muỗng cà phê tiêu.
Thịt heo cắt miếng vừa, ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 3 muỗng canh dầu ăn trong khoảng 10-15 phút.

Thực hiện

Chia mỗi nguyễn liệu đã chuẩn bị làm 10 phần đều nhau cho 10 cái bánh. Trộn mỗi phần gạo nếp với 100g cốm dẹp cho mỗi cái bánh.
Xếp 1 lá dọc, 1 lá ngang rồi đến 1 lá dọc. Theo thứ tự cho nếp, đậu, thịt rồi đậu và nếp lên lá.
Gói kín lại theo hình vuông. Dùng tay ấn và tạo khối cho ngay ngắn và buộc dây cho chặt.
Nấu bánh khoảng từ 2.5-3 tiếng tính từ lúc nước sôi. Sau đó tắt bếp và để bánh trong nồi thêm 45 phút nữa là bánh chín.

Hình thực hành món Bánh chưng cốm đón Tết

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công