Cách Làm Bánh Cốm Dẹp Dẻo Thơm Đơn Giản Tại Nhà
Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Nấu

Bánh cốm dẹp dẻo thơm

  • Nguyên liệu 8
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Trung bình

Mình rất thích ăn cốm và đặc biệt thích mùi thơm trong từng chiếc bánh cốm. Cảm giác cắn ngập răng vào bánh dẻo dẻo, dai dai, ngòn ngọt và tận hưởng sự ngất ngây bởi hương cốm, hương đậu xanh dù mùa thu chưa tới thật là thích. Nếu có thời gian, chị em hãy thử làm bánh cốm nhé!


Nguyên liệu làm bánh cốm dẹp dẻo thơm

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Cốm dẹp 300 Gr
    • Đậu xanh không vỏ 50 Gr
    • Đường trắng 80 Gr
    • Mè trắng 3 Muỗng canh
    • Bột nếp 3 Muỗng canh
    • Dầu ăn 2 Muỗng canh
    • Nước hoa bưởi 1 Muỗng cà phê
    • Lá dứa 3

Dụng cụ thực hiện làm bánh cốm dẹp dẻo thơm

Màng bọc thực phẩm , Máy xay sinh tố

Cách làm bánh cốm dẹp dẻo thơm

Thực hiện 45m

Thực hiện

Đậu xanh không vỏ ngâm nước cho nở mềm trong vòng 3 tiếng. Đem hấp chín. Cho đậu vào máy xay sinh tố cùng một ít nước và 30gr đường trắng, xay thật nhuyễn.
Cốm dẹp nhặt bỏ những hạt xấu, rửa qua nước cho sạch. Ngâm cốm với nước lạnh trong vòng 1 tiếng cho cốm nở mềm. Lượng nước ngâm cốm cao hơn bề mặt cốm một tí xíu.
Cho phần đậu xanh đã xay, 1 muỗng canh dầu ăn, 3 muỗng canh bột nếp vào chảo chống dính. Đặt chảo lên bếp, sên nhỏ lửa cho đến khi đậu xanh trở lên khô ráo. Rắc 1/2 mè trắng rang, 1 muỗng cà phê nước hoa bưởi vào, đảo đều.
Cho 300ml nước, 50gr đường trắng còn lại, lá dứa vào chảo. Đun cho tan đường thì cho cốm vào xào ở mức lửa nhỏ. Dùng đũa quấy đều để cốm không bị bén chảo. Khi cốm trở lên khô ráo, các hạt cốm đã gần như tan hết, ăn thử thấy cốm rất dẻo, không còn lẫn những hạt cốm còn rắn nữa là được.
Xoa dầu ăn còn lại vào tay. Trải màng bọc thực phẩm ra. Nặn bánh cốm dẹp thành miếng hình vuông mỏng. Múc một ít nhân đậu xanh dàn đều vào giữa miếng cốm. Sau đó, nặn một miếng cốm tương tự đặt chồng lên trên. Cuối cùng là rắc mè trắng rang còn lại vào bề mặt của chiếc bánh cốm.
Món bánh đã hoàn thành. Mời cả nhà thưởng thức nhé!

Hình thực hành món Bánh cốm dẹp dẻo thơm

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công