Học ngay cách làm bánh crepe sầu riêng thơm ngon, ai ăn cũng mê. Chỉ với vài thao tác đơn giản, chế biến dễ dàng là bạn có thể làm được nhũng chiếc bánh crepe kem sầu riêng tươi ngon, hấp dẫn rồi! Món này đặc biệt dành tặng cho những ai thích ăn sầu riêng nè.
Lấy âu bột ra khỏi tủ lạnh. Quấy đều. Chia đều lượng bột ra 2 tô rồi pha thêm chiết xuất lá dứa vào 1 tô, còn 1 tô giữ nguyên. Làm nóng chảo chống dính trên lửa nhỏ. Cho bơ vào chảo, đợi bơ chảy hết rồi dùng giấy lau gần sạch hết bơ, chỉ để lại một lớp rất mỏng. Quấy đều bột rồi múc một muỗng đổ vào chảo, nghiêng chảo để bột chảy dàn đều. Rán trên lửa nhỏ trong khoảng 1 – 1.5 phút. Ta sẽ thấy mặt bánh từ từ se dần lại. Khi mặt bánh khô và se, rìa bánh róc khỏi chảo dễ dàng thì lấy bánh ra ngoài.
Món bánh crepe kem sầu riêng thơm ngon đã hoàn thành. Đi từ xa, bạn vẫn có thể thấy được hương thơm thoang thoảng của bánh.
bước 1: rây bột và 30gr đường vào âu, trộn đều. cho nước cốt dừa, sữa tươi và đập trứng vào âu. trộn đều.
bước 2: lọc bột qua rây hai đến ba lần để loại bỏ các vụn bột vón. bọc âu bột kín, để ngăn mát tủ lạnh 30 - 60 phút.
bước 3: cho 150ml kem whipping với 20gr đường vào âu. dùng máy đánh trứng đánh đến khi nào kem bông lên cho vào ngăn mát tủ lạnh tới khi dùng
bước 4: cho lá dứa và 50ml nước vào cối xay nhiễn sau đó dùng ray để có chiết xuất lá dứa .
bước 5: lấy âu bột ra khỏi tủ lạnh. quấy đều. chia đều lượng bột ra 2 tô rồi pha thêm chiết xuất lá dứa vào 1 tô, còn 1 tô giữ nguyên. làm nóng chảo chống dính trên lửa nhỏ. cho bơ vào chảo, đợi bơ chảy hết rồi dùng giấy lau gần sạch hết bơ, chỉ để lại một lớp rất mỏng. quấy đều bột rồi múc một muỗng đổ vào chảo, nghiêng chảo để bột chảy dàn đều. rán trên lửa nhỏ trong khoảng 1 – 1.5 phút. ta sẽ thấy mặt bánh từ từ se dần lại. khi mặt bánh khô và se, rìa bánh róc khỏi chảo dễ dàng thì lấy bánh ra ngoài.
bước 6: trải miếng vỏ bánh ra, cho kem whipping, hỗn hợp nhân sầu riêng vào. tiếp theo là thêm 1 lớp kem whipping nữa, gấp đều các mép bánh lại thật chặt tay.
bước 7: món bánh crepe kem sầu riêng thơm ngon đã hoàn thành. đi từ xa, bạn vẫn có thể thấy được hương thơm thoang thoảng của bánh.
