Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Hấp

Bánh đậu xanh trái cây

  • Nguyên liệu 4
  • Thực hiện h 30 m
  • Phần 06 người
  • Độ khó Dễ

Tuổi thơ của nhiều bạn trẻ bây giờ chắc hẳn ai cũng từng một lần trầm trồ trước những chiếc bánh đậu xanh đáng yêu và rực rỡ sắc màu này đúng không? Cùng Cooky hồi tưởng lại những ký ức tươi đẹp đó với công thức siêu đơn giản ngày hôm nay nhé, nhìn có vẻ phức tạp nhưng cách làm và nguyên liệu đơn giản đến bất ngờ luôn đó. Bỏ ra một chút thời gian, cộng thêm một chút tỉ mẫn, không khéo tay cũng không thành vấn đề đâu nha, bạn sẽ tạo ra những chiếc bánh mang dấu ấn cá nhân còn tuyệt vời hơn đấy.


Nguyên liệu làm bánh đậu xanh trái cây

cho 6{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Đậu xanh 500 Gr
    • Đường trắng 200 Gr
    • Nước cốt dừa 600 ml
    • Bột rau câu giòn 10 Gr
Thêm 1 ít: Màu thực phẩm đủ màu.

Cách làm bánh đậu xanh trái cây

Thực hiện 1 h 30m

Thực hiện

500gr đậu xanh đãi sạch, bỏ những hạt bị mốc và hư sau đó ngâm với nước lọc hoặc nước ấm 4 tiếng cho đậu xanh nở. Sau khi ngâm đem đậu đi chắt ráo nước, cho vào xửng hấp 30 phút đến khi đậu chín mềm.
Đậu xanh sau khi hấp khối lượng sẽ tăng lên từ 500gr thành khoảng 600gr. Chia nhỏ đậu xanh ra thành 2 phần, mỗi phần 300gr. Cho từng phần vào máy xay chung với 300ml nước cốt dừa và 100gr đường trắng đến khi có hỗn hợp nhuyễn mịn. Chuẩn bị một chiếc chảo sạch, đổ đậu xanh đã xay vào chảo rồi đặt lên bếp. Ban đầu để lửa lớn đến khi đậu xanh nóng bốc khói thì hạ nhỏ lửa và sên đều tay đến khi đậu gom lại thành một khối khô ráo, không còn dính chảo nữa thì tắt bếp.
Để đậu xanh nguội bớt rồi đem tạo hình thành những loại trái cây rau củ quả tùy thích như cà tím, quả bắp, măng cụt, cà rốt,... Sau khi tạo hình thì bạn cắm bánh vào những que xiên tre rồi cắm cố định xiên vào miếng mút xốp. Tiếp theo là đến bước tô màu cho những loại rau củ quả này. Pha màu thực phẩm với 1 ít nước và tô trực tiếp lên những chiếc bánh đậu xanh màu sắc phù hợp.
Ngâm 600ml nước lọc với 10gr bột agar khoảng 10 phút cho bột nở. Sau đó đặt nồi lên bếp đun sôi là được. Nhúng trực tiếp những que bánh đậu xanh vào nồi rau câu rồi lấy ra cấm lại lên miếng xốp đợi đến khi rau câu khô lại là được.
Vậy là món bánh đậu xanh trái cây đã hoàn thành rồi đấy, nhìn có vẻ phức tạp nhưng mà bước làm lại đơn giản đúng không nào? Nhìn những chiếc bánh đậu xanh đầy đủ hình thù và màu sắc bắt mắt, các loại trái cây quen thuộc được thu nhỏ lại rất đáng yêu không nỡ ăn luôn đó. Tuổi thơ chợt ùa về chỉ trong một dĩa bánh đáng yêu này thôi, không cần phải đi đâu xa, ở ngay tại nhà cùng Cooky làm bánh đậu xanh và hồi niệm về một kí ức đẹp ngày nhỏ cùng với Bánh đậu xanh trái cây bạn nhé!

Hình thực hành món Bánh đậu xanh trái cây

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công