Cách làm Bánh Dorayaki nhân đậu đỏ thơm lừng tại nhà
Mục đích Ăn vặt

Bánh dorayaki

  • Nguyên liệu 7
  • Thực hiện h 05 m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ
Những chiếc bánh "dorayaki" huyền thoại gắn với 1 thời tuổi thơ trong các tập phim, truyện đô rê mon giờ có thể xuất hiện trước mắt bạn luôn đấy nhé! Hãy tự tay làm ngay vài chiếc bánh làm bất ngờ cả nhà nào!

Nguyên liệu làm bánh dorayaki

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Bột mì 150 Gr
    • Đường trắng 100 Gr
    • Trứng gà 2 Quả
    • Sữa tươi 120 ml
    • Mật ong 15 ml
    • Muối nở (Baking soda) 5 Gr
    • Đậu đỏ 100 Gr

Dụng cụ thực hiện làm bánh dorayaki

Máy đánh trứng , Máy xay sinh tố

Cách làm bánh dorayaki

Thực hiện 1 h 5m

Thực hiện

Đậu đỏ ngâm qua đêm cho nở rồi nấu chín, xay nhuyễn với 20ml nước. Lọc qua rây để hỗn hợp được mịn.
Cho đậu đỏ lên bếp, thêm 50g đường, sên cho đậu quánh dẻo là được.
Dùng máy đánh tan 1 trứng gà, 1 lòng đỏ trứng gà với 50g đường thành màu vàng nhạt. Cho 15ml mật ong vào rồi rây 150g bột mì và 5g muối nở vào, trộn đều.
Dùng máy đánh bông cứng lòng trắng trứng rồi thêm từ từ vào hỗn hợp trên trộn đều. Bọc hỗn hợp bột cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút, lấy ra cho thêm 150ml sữa tươi, khuấy hỗn hợp sệt có thể chảy thành dòng không đứt quãng là đạt.
Cho chảo không dính lên bếp, chảo nóng dùng khăn giấy thoa đều dầu ăn lên chảo. Đặt chảo lên 1 khăn ướt rồi để lại bếp. Múc hỗn hợp bột cho vào chảo, chiên khoảng 3 phút hoặc đến khi thấy hiện lỗ khí trên mặt thì lật bánh, chiên thêm 2 phút là bánh chín. làm tương tự cho đến hết nguyên liệu.

Lưu ý từ lần chiên thứ 2 vẫn đê ̉chảo lên khăn ướt trước khi rán, tuy nhiên không cho thêm dầu.

Bánh nguội thì cho nhân đậu vào 1 mặt và kẹp lại, ấn sát viền 2 mặt bánh.

Hình thực hành món Bánh dorayaki

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công