Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Hấp

Bánh đúc nóng nấm thịt

2 đánh giá

Nguồn: Mạnh Lân - Afamily.vn

Nguyên liệu 12
Thực hiện 25 m
Phần 04 người
Độ khó Dễ

công thức bởi Chai Đập

295 Công thức 351 Quan tâm

Bánh đúc nóng là món ăn rất được yêu thích ở Hà Nội mỗi khi trời bắt đầu sang thu. Cách làm bánh đúc mềm mượt được ăn kèm nhân thịt đậm đà và nước chấm mặn ngọt rất dễ ăn, có thể ăn đến 2 chén mà không hề ngán. Phần nước chấm bạn có thể dùng nước cốt chanh thay cho giấm, nhưng chỉ thêm chanh vào khi nước mắm đã nguội để chanh không bị đắng.

Nguyên liệu làm bánh đúc nóng nấm thịt

cho 4{{servings}} Phần ăn

Phần ăn

- Bột gạo 200 Gr
- Thịt heo bằm 200 Gr
- Vôi bột 50 Gr
- Nấm mèo 20 Gr
- Nước mắm 40 ml
- Muối 6 Gr
- Hạt nêm 15 Gr
- Đường trắng 60 Gr
- Tỏi 2 Tép
- Hành tím 1 Củ
- Giấm 5 ml
- Dầu ăn 5 ml

- - {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

- {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- {{brand.Name}}
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

Cách làm bánh đúc nóng nấm thịt

chuẩn bị 40m Thực hiện 25m

Chuẩn bị

Bước 1

Cho 50g vôi cùng 500ml nước lọc vào tô lớn, khuấy đều. Sau đó để yên khoảng 30 phút để vôi lắng xuống. Vớt lấy khoảng 100ml nước vôi trong trên mặt.

Bước 2

Ngâm nấm mèo cho mềm, cắt bỏ phần gốc cứng và cắt nhuyễn. Đập dập, bóc vỏ rồi băm nhuyễn 2 tép tỏi và 1 củ hành tím. Ướp thịt heo cùng nấm mèo, hành tỏi băm, 3g muối, 10g đường, 15g hạt nêm trong 30 phút.