Nguyên liệu Sữa Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Hấp

Cách Làm Bánh Flan Caramel ngọt mịn

Bí quyết làm bánh flan caramel ngọt mịn, thoang thoảng hương thơm của trứng, sữa. Đặc biệt hướng dẫn cách làm tỉ mỉ khiến bánh không bị rổ mặt, bánh láng bóng cực hấp dẫn. Những chiếc bánh flan ăn kèm với đá bào và cà phê sữa hòa tan. Thích hợp cho mọi người giải nhiệt trong mùa hè này lắm ạ! Thử làm bánh flan ngay bạn nhé!!!


  • Nguyên liệu 5
  • Thực hiện m
  • Phần 06 người
  • Độ khó Dễ

Nguyên liệu làm bánh flan caramel ngọt mịn

cho 6{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Sữa tươi không đường 450 ml
    • Sữa đặc 150 ml
    • Trứng gà 5 Quả
    • Đường trắng 50 Gr
    • Vani 1 Muỗng cà phê (Nước)
Thêm 1 ít: Muối.
Dụng cụ thực hiện làm bánh flan caramel ngọt mịn
Khuôn bánh

Cách làm bánh flan caramel ngọt mịn

Thực hiện 35m

Thực hiện

Cho 50g đường trắng vào trong nồi, thêm chút nước, đun lửa vừa cho đến khi đường tan chảy và thành caramel là được. Cho nước caramel vào các khuôn bánh flan rồi để riêng (khoảng 1/2 - 1 muỗng canh mỗi khuôn).

Không nên đun lửa quá cao sẽ dễ làm cháy khét caramel.

Trong 1 nồi lớn, đun nóng 450ml sữa tươi với 150ml sữa đăc, khuấy cho quyện đều là được không cần đun sôi.
Trong 1 tô lớn, đánh tan 3 lòng trứng gà với 2 lỏng đỏ trứng gà. Rót từ từ hỗn hợp sữa đun nóng vào chỗ trứng, vừa rót vừa khuấy cho đến khi hỗn hợp quyện đều. Thêm ít muối và 1 muỗng cà phê nước vani, khuấy đều lên là được.

Khuấy nhẹ tay tránh tạo nhiều bọt khí gây rỗ mặt bánh

Cho hỗn hợp trứng sữa vào các khuôn bánh đã rót caramel. Dùng tăm tre chọc vỡ các bọt khí trên mặt bánh trước khi hấp để tránh làm rỗ bánh flan. Dùng giấy bạc bọc mặt khuôn bánh lại rồi đem hấp chín khoảng 30 phút.

Bọc giấy bạc sẽ giúp không cho nước rơi lên mặt bánh. Không nên hấp lâu quá sẽ làm rỗ mặt bánh.

Bánh flan chín bày trí ra đĩa. Có thể rưới thêm caramel trang trí thêm ít topping trái cây ăn kèm sẽ rất ngon đấy!
11 thành viên đã nấu nón này Những chia sẻ của bạn sẽ là cảm hứng vào bếp thực hiện món này
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Làm món này nhiều lần mà vẫn thất bại. Nay gặp công thức bánh flan này thì thành công ngay lần đầu luôn roài :))
Cách làm bánh flan này đơn giản mà cho ra những chiếc bánh flan rất ngon. Đã làm và thành công.

Đánh giá công thức này