Cách Làm Bánh Gato Mật Ong Cực Ngon Của Nhật Bản
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Nướng

Bánh gato mật ong

  • Nguyên liệu 4
  • Thực hiện h
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Bánh gato mật ong Castella vừa xốp vừa mềm với vị ngọt nhẹ được làm chỉ với 4 thành phần: bột mì, trứng, đường và mật ong. Bạn sẽ thử chứ?


Nguyên liệu làm bánh gato mật ong

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Trứng gà 6 Quả
    • Đường trắng 220 Gr
    • Bột mì 200 Gr
    • Mật ong 130 Gr

Dụng cụ thực hiện làm bánh gato mật ong

Khuôn bánh , Giấy nến

Cách làm bánh gato mật ong

Thực hiện 2 h 0m

Thực hiện

Cắt giấy nến lót khuôn theo kích thước của khuôn. Bôi một lớp mỏng dầu ăn xung quanh lòng khuôn và thành khuôn, rồi đặt giấy nến vào. Bật lò nướng ở 160 độ C.
Rây bột mì cho mịn. Hòa 40 ml nước ấm với 110g mật ong, dùng phới hòa tan.
Dùng máy đánh trứng đánh tan lòng trắng và lòng đỏ rồi thêm đường vào. Sau đó để máy đánh trứng ở tốc độ cao nhất đánh trứng trong vòng 4 phút, khi trứng chuyển sang màu trắng ngà, nâng que đánh trứng lên thấy hỗn hợp trứng thành chóp cứng không đổ là được.
Lúc này, thêm phần mật ong ở trên vào và đánh tiếp trong vòng 30 giây. Chia bột mì làm ba phần, vẫn dùng máy đánh trứng trộn lần lượt từng phần bột mì vào hỗn hợp kem trứng.

Lưu ý là để máy đánh trứng ở tốc độ thấp và đánh trong khoảng 1,5 phút cho 3 lần.

Đổ bột vào khuôn, lưu ý chỉ đổ khoảng 80% thể tích khuôn. Sau đó dùng một que xiên, vẽ một đường ngoằn ngoèo để loại bỏ những bong bóng khí ở trong bột bánh.
Đem nướng bánh trong khoảng 35 – 40 phút. Sau khi bánh chín, mở hé cửa lò cho hơi bay bớt, nhưng đừng lấy bánh ra vội, đợi thêm khoảng vài phút rồi hãy lấy bánh ra.

Làm thế sẽ giúp bánh không bị xẹp đồng thời vẫn giữ được độ ẩm cho bánh.

Trộn phần nước và phần mật ong còn lại. Bánh chín, dùng chổi phết đều lên bề mặt bánh trước khi lấy bánh ra khỏi khuôn. Khi đã lấy bánh ra rồi ngay lập tức dùng màng thực phẩm bọc bánh lại rồi đặt bánh vào tủ lạnh ít nhất 12 giờ, úp mặt bánh xuống dưới.

Bước này sẽ giúp bánh mềm, ẩm và giữ được kết cấu của bánh.

Khi ăn, cắt thành từng lát mỏng. Có thể làm nhiều, sau đó đặt lên ngăn đá có thể sử dụng trong vòng 1 tháng hoặc để bánh trong tủ lạnh ngăn mát và dùng trong vòng 5 ngày.

Hình thực hành món Bánh gato mật ong

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công