Cách làm Bánh Giầy sữa tươi dẻo mềm, thơm ngon hấp dẫn
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Hấp

Bánh giầy

  • Nguyên liệu 5
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Bánh giầy là món bánh ngày Tết dễ làm, quen thuộc của làng quê Việt. Cách làm bánh giầy rất đơn giản, tuy nhiên cũng cần bạn có chút kiên nhẫn và tỉ mĩ trong khâu trộn bột bánh giầy để khi ra thành phẩm bánh giầy sẽ được dẻo ngọt và thơm mịn. Cùng bắt tay vào bếp học cách làm bánh giầy thôi nào!


Nguyên liệu làm bánh giầy

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Sữa tươi không đường 210 ml
    • Bột nếp 200 Gr
    • Bột gạo 20 Gr
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Dầu ăn 1 Muỗng cà phê
Thêm 1 ít: Lá chuối.

Dụng cụ thực hiện làm bánh giầy

Chõ hấp

Cách làm bánh giầy

Thực hiện 30m

Thực hiện

Cách làm bánh: Trộn lẫn 2 loại bột nếp, bột gạo và muối lại với nhau. Cho sữa vào nhồi cho tới khi bột bánh giầy thành khối dẻo mịn.

Nhớ rây bột và muối qua 1 lần để thành phẩm bánh giầy không bị vón cục. Các công thức bánh giầy thường không có sữa tươi nhưng ở đây mình dùng là để giữ độ mềm thơm cho bánh giầy và tạo màu trắng đẹp cho bột.

Cách làm bánh: Thoa ít dầu vào tay cho đỡ dính bột, lấy bột bánh giầy nặn thành hình tròn rồi ấn dẹp. Cắt miếng lá chuối theo hình tròn, cho miếng bột lên trên. Làm tương tự đến khi hết bột.

Lấy bột bánh giầy với lượng vừa phải, ấn dẹp to khoảng trong lòng bàn tay là được. Không ấn quá mạnh vì nếu bánh giầy quá mỏng ăn sẽ không ngon.

Hấp bánh giầy: Khi nước nồi hấp sôi thì cho các miếng bột bánh giầy vào hấp khoảng 10 phút là bánh chín.

Hấp được 7 phút thì mở nắp xả hơi nước 1 lần cho bánh giầy không bị đọng nước.

Cho bánh giầy ra đĩa và thưởng thức. Bánh giầy dẻo dai, thơm thơm vị sữa, mềm mịn ăn thật thích! Khi ăn kẹp chả lụa, rắc thêm chút muối tiêu để bánh giầy thêm ngon nhé!

Không nên để bánh giầy qua đêm trong tủ lạnh vì bánh sẽ bị cứng và khô, ăn không còn ngon nữa.

Hình thực hành món Bánh giầy

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công