Cách Làm Bánh Giầy Lọc Ngon Hơn Cả Ngoài Hàng
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Hấp

Bánh giầy lọc

  • Nguyên liệu 5
  • Thực hiện m
  • Phần 03 người
  • Độ khó Trung bình

Trong 4 ông bà nội – ngoại, giờ mình chỉ còn mỗi bà nội là còn sống. Với chủ đề “trọn nghĩa ông bà” – mình thực hiện món bánh giầy lọc (tên bánh mình tự đặt kết hợp giữa 2 loại bánh bà mình thích là bánh giầy + bánh lọc) với phần nhân tôm – xúc xích và nấm mèo ăn cùng với nước mắm ngọt - để tỏ lòng thành kính với nội.


Nguyên liệu làm bánh giầy lọc

cho 3{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Bột nếp 100 Gr
    • Bột năng 50 Gr
    • Tôm chay 100 Gr
    • Xúc xích heo 3 Cây
    • Nấm mèo 50 Gr
Thêm 1 ít: Xốt đậm đặc Knorr, đường, nước mắm, tiêu, ớt, dầu ăn, muối.

Cách làm bánh giầy lọc

chuẩn bị 15m Thực hiện 40m

Thực hiện

Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết. Nấm mèo ngâm nở với nước lạnh, cắt bỏ phần gốc.
Cắt nhỏ tôm + xúc xích + nấm mèo. Ướp với 3/4 muỗng canh xốt nêm đặc Knorr, 1 muỗng cà phê đường + 1/2 muỗng cà phê tiêu và trộn đều. Sau đó xào chín tới với lửa nhỏ.
Nhào bột: Trộn hỗn hợp bột nếp và bột năng lại với nhau theo tỉ lệ 2:1, cho thêm 1 ít muối và dầu ăn + trộn đều. Đun khoảng 300ml nước sôi và từ từ rưới vào hỗn hợp bột. Dùng muỗng trộn đều cho bớt nóng, sau đó dùng tay nhào bột thành khối dẻo mịn.
Lấy một ít bột, vo đều tay => tạo hình thành miếng dẹt tròn - cho nhân vào giữa - vo tròn lại => Đặt lên miếng lá chuối nhỏ đã phết tí dầu ăn. Cho vào khay và hấp bằng nồi cơm điện khoảng 12 phút.
Pha nước chấm: khuấy đều nửa chén nước sôi để nguội và 2 muỗng đường => thêm 3 muỗng nước mắm và cắt ớt đỏ vào.
Bánh chín thì bày ra đĩa, trang trí với hành lá và hành phi, mời nội thưởng thức.

Hình thực hành món Bánh giầy lọc

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công