Cách Làm Bánh Gối Khoai Lang Nhân Rau Củ Cho Bé
Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Hấp

Bánh gối khoai lang nhân rau củ

  • Nguyên liệu 11
  • Thực hiện h 30 m
  • Phần 06 người
  • Độ khó Trung bình

Thêm một biến tấu ngon lạ lẫm mà thú vị cho chiếc bánh gối quen thuộc. Bánh có vị hơi ngọt một chút nhưng lại béo và thơm lắm nhé!


Nguyên liệu làm bánh gối khoai lang nhân rau củ

cho 6{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Khoai lang 1 Kg
    • Bột sắn dây 250 Gr
    • Dầu ăn 3 Muỗng canh
    • Tôm khô 50 Gr
    • Củ sắn 2 Củ
    • Cà rốt 3 Củ
    • Đậu que 75 Gr
    • Muối 1 Muỗng canh
    • Tiêu 1 Muỗng cà phê
    • Tỏi băm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Đường trắng <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng canh

Dụng cụ thực hiện làm bánh gối khoai lang nhân rau củ

Chõ hấp

Cách làm bánh gối khoai lang nhân rau củ

chuẩn bị 20m Thực hiện 1 h 30m

Chuẩn bị

Cà rốt, củ sắn gọt vỏ, rửa sạch. Sau đó, cắt sợi nhỏ, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra vắt ráo nước.
Đậu que rửa sạch, cắt nhỏ. Tôm khô ngâm nước cho nở mềm rồi băm nhỏ.

Thực hiện

Khoai lang rửa sạch, hấp khoai tới khi mềm rồi bóc vỏ. Sau đó dùng chày nghiền mịn khoai.
Chia khoai đã nghiền thành 2 phần bằng nhau. Thêm bột sắn dây vào 1 phần và nhào cho tới khi hỗn hợp quyện lại với nhau thành khối mịn.
Thả phần khoai lang còn lại vào nồi nước, luộc tới khi chín và nổi lên mặt nước thì vớt ra. Trộn với phần bột khoai ở trên để được khối bột mịn, dẻo hơn.
Cán bột mỏng khoảng 5 mm, dùng bột sắn dây để làm áo rồi dùng khuôn tròn cắt thành các phần bằng nhau.
Phi thơm tỏi băm nhỏ trong chảo với một muỗng cà phê dầu ăn. Tiếp theo cho tôm khô vào xào cùng.
Cho cà rốt nghiền, xào trong khoảng 8-10 phút. Thêm đậu que và xào thêm 2 phút nữa trước khi tắt bếp. Nêm muối, đường, tiêu.
Cho nhân vào giữa vỏ bánh, gập đôi lại rồi gấp mép tương tự cách làm bánh gối. Làm hết phần nhân và bột bánh.
Hấp chín bánh từ 15-20 phút. Khi bánh chín, quết 1 chút dầu tỏi để giữ bánh mềm lâu. Thưởng thức món bánh khoai lang độc đáo thôi nào!

Hình thực hành món Bánh gối khoai lang nhân rau củ

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công