Cách làm bánh hình sò madeleine
Mục đích Ăn vặt

Bánh hình sò madeleine

  • Nguyên liệu 10
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Trung bình
Cực đơn giản mà ngon lắm luôn nhé. Nếu mọi người không có khuôn sò có thể dùng khuôn nhỏ có hình dáng giống con sò cũng được nhé. Ở đây mình dùng chén con sò

Nguyên liệu làm bánh hình sò madeleine

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Bột mì 35 Gr
    • Bột bắp 10 Gr
    • Men nở <sup>1</sup>/<sub>4</sub> Muỗng cà phê
    • 40 Gr (Nhạt)
    • Mật ong 5 ml
    • Sữa tươi không đường 5 ml
    • Trứng gà 1 Quả
    • Đường trắng 30 Gr
    • Giấm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Vani <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê

Dụng cụ thực hiện làm bánh hình sò madeleine

Khay nướng , Lò nướng , Khay cupcake , Rây

Cách làm bánh hình sò madeleine

Thực hiện 25m

Thực hiện

Chống dính khuôn: bôi bơ lên đều khắp lòng khuôn sò, rây bột áo, úp ngược để bột thừa rơi hết. Rây bột mì, bột bắp với men nở, trộn đều.
Làm tan chảy bơ, cho mật ong cùng sữa tươi, 1/2 muỗng cà phê vani vào, hòa tan.
Tách riêng lòng trắng với lòng đỏ. Đánh lòng trắng trứng cùng với đường cho nổi bọt, cho tiếp 1/2 muỗng cà phê giấm vào, đánh tiếp đến khi hỗn hợp nổi bọt nhỏ mịn thì cho từ từ đường vào và đánh đến khi bông cứng.
Cho lòng đỏ vào đánh tiếp cùng lòng trắng trong khoảng 10 giây. Sau đó, cho từng thìa hỗn hợp bơ vào trộn đều thì hỗn hợp sẽ lỏng dần.
Rây bột vào hỗn hợp trứng. Dùng phới dẹt trộn đều nhẹ nhàng theo kiểu hất ngược từ dưới lên.
Cho bánh vào các khuôn đã chống dính, chỉ đổ 2/3 khuôn để bánh còn nở. Cho bánh vào lò nướng ở 180 độ C đã bật sẵn 15 phút, nướng bánh trong vòng 10-12 phút.
Bánh chín lấy ra khỏi lò, để nguội trong khuôn khoảng 5 phút rồi úp ngược lấy bánh ra, để nguội rồi thưởng thức.

Hình thực hành món Bánh hình sò madeleine

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công