Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Luộc

Bánh hỏi cháo lòng

  • Nguyên liệu 14
  • Thực hiện h
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Với các tín đồ ẩm thực thích khám phá vùng miền thì chắc hẳn không còn lạ lẫm với món bánh hỏi lòng heo và cháo lòng đâu nhỉ. Món ăn dân dã và vô cùng thơm ngon ở miền Trung. Để có bí quyết luộc lòng heo ngon mềm không bị dai thì xem ngay công thức dưới đây nhé. Chắc chắn đây là cách làm bánh hỏi lòng heo chuẩn vị thơm ngon luôn đó.


Nguyên liệu làm bánh hỏi cháo lòng

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Bao tử heo 500 Gr
    • Tim heo 500 Gr
    • Lòng non 500 Gr
    • Gan heo 300 Gr
    • Huyết heo 150 Gr
    • Gạo tẻ 50 Gr
    • Gạo nếp 20 Gr
    • Hẹ 50 Gr
    • Dầu ăn 50 ml
    • Hành tím 20 Gr
    • Muối 1 Muỗng canh
    • Hạt nêm 1 Muỗng canh
    • Nước mắm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng canh
    • Bánh hỏi 1 Kg

Cách làm bánh hỏi cháo lòng

Thực hiện 1 h 0m

Thực hiện

Luộc lòng: Lòng heo mua về rửa sạch với rượu, giấm và gừng. Đun sôi nồi nước, cho tất cả vào nồi luộc chín. Bao tử heo chín 10 phút, lòng non và gan heo 15 phút, tim heo 20 phút. Sau đó vớt ra cho vào thau nước lạnh để lòng heo được trắng và giòn.
Rang vàng 20gr gạo nếp và 50gr gạo tẻ, sau đó rửa sạch cho vào nồi nước luộc lòng. Thêm 20gr hành tím. Nấu chín 45 phút đến khi gạo nở mềm thành cháo. Tiếp theo cho huyết heo và nêm gia vị gồm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm và 1/2 muỗng canh nước mắm.
Lòng heo cắt thành từng lát vừa ăn. Đun sôi 50ml dầu ăn và cho vào chén 50gr hẹ cắt nhỏ. Tiếp theo cuốn bánh hỏi thành từng cuốn nhỏ và rưới đều dầu hẹ.
Dọn mâm bánh hỏi lòng heo cùng tô cháo, xà lách và rau thơm, thêm chén nước mắm chua ngọt nữa là hết sảy. Cuối tuần các bạn thử đổi khẩu vị cho cả gia đình bằng món bánh hỏi lòng heo trứ danh đất miền Trung này nhé. Chắc chắn mọi người sẽ mê tít cho mà xem.

Hình thực hành món Bánh hỏi cháo lòng

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công