Cách làm Bánh Kem Dâu Tây xốp mềm cho hội mê đồ ngọt
Mục đích Ăn vặt

Bánh kem dâu tây

  • Nguyên liệu 7
  • Thực hiện h 20 m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Khó
Loại bánh này ăn không hề ngán vì vừa chua vừa ngọt lại mềm mềm. Cả bánh cả kem đều mang đậm vị dâu luôn í! Chua dịu và thơm ngọt ngào.

Nguyên liệu làm bánh kem dâu tây

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Bột mì 225 Gr
    • Bột nở (baking powder) 5 Gr
    • Trứng gà 10 Quả
    • Đường trắng 125 Gr
    • Dâu tây 400 Gr (hoặc siro dâu)
    • Kem whipping 800 Gr
    • Rượu rum 10 ml (hoặc mật ong)

Dụng cụ thực hiện làm bánh kem dâu tây

Lò nướng , Khay nướng , Túi bóp kem

Cách làm bánh kem dâu tây

Thực hiện 1 h 20m

Thực hiện

Đánh đều 2 cái trứng gà, cân lấy 40 gram. Còn lại lấy lòng trắng, bỏ lòng đỏ, lọc lấy 185gram lòng trắng.
Dâu tây cho vào máy xay nhuyễn. Trộn đều bột mì, bột nở với sữa, dầu ăn và 40gr trứng trước rồi mới cho 1/2 dâu xay vào trộn cùng nhé!
Đánh 185 gram lòng trắng trứng với 125 gram đường đến khi bông cứng. Sau đó, trộn đều 2 hỗn hợp trên với nhau rồi đổ vào khuôn và đem nướng ở 1800C trong khoảng 20’ – 25’.
Trong lúc chờ bánh chín thì ta trộn đều kem whipping với 1/2 dâu xay nhuyễn còn lại nha.

Nếu thay dâu xay bằng siro thì kem sẽ mất đi vị chua dịu và có vị ngọt hơn nhiều đó.

Bánh chín, lấy bánh ra cắt bánh thành 2 – 3 lớp mỏng tùy thuộc vào độ lớn của bánh. Rưới đều lên bánh một ít rượu rum hoặc nước mật ong trước.
Tiếp theo là phủ lên một chút mứt dâu (tùy thích) và một lớp kem dâu nghen. Làm tương tự với các lớp bánh còn lại rùi phủ kín kem dâu ra ngoài là xong!
Thành phẩm và gợi ý tí xíu cho phần décor nà.

Hình thực hành món Bánh kem dâu tây

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công