Cách Làm Bánh Khoai Lang Nướng Vàng Ruộm Thơm Ngon
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Nướng

Bánh khoai lang nướng vàng ruộm

  • Nguyên liệu 7
  • Thực hiện h 40 m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình

Bánh khoai lang nướng trông tròn đều đặn thế này, chỉ nhìn thôi là thích mắt rồi ấy! Phần nhân bên trong vừa ngọt thanh, lại xốp mềm thế này, nhìn là yêu ngay rồi!


Nguyên liệu làm bánh khoai lang nướng vàng ruộm

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Khoai lang 250 Gr
    • Bột mì 946 Gr
    • Men nở 12 Gr
    • Muối 6 Gr
    • Mật ong 30 ml
    • Bơ lạt 45 Gr
    • Trứng gà 2 Quả

Cách làm bánh khoai lang nướng vàng ruộm

Thực hiện 1 h 40m

Thực hiện

Khoai lang rửa sạch, cắt khúc ngắn, cho vào nồi hấp chín. Sau đó bóc bỏ vỏ và nghiền mịn.
Hòa men nở, 120ml nước ấm và 125g bột vào với nhau trong thố lớn rồi để yên trong 15 phút. Hỗn hợp bột nở đúng phải có kết cấu hơi bọt lên.
Thêm khoai lang nghiền nhuyễn, mật ong, muối, trứng, bơ đun chảy và 580g bột mì vào cùng với hỗn hợp men. Nhồi bằng máy hoặc bằng tay cho đến khi hỗn hợp bột vừa trộn đều với nhau. Tiếp tục cho thêm bột mì vào hỗn hợp cho đến khi bột không bị dính vào thành thố nữa là được.
Lúc này, bột sẽ mềm và hơi dính. Lấy bột ra khỏi thau, nặn lại thành khối tròn rồi cho vào tô lớn có phết sẵn dầu ăn. Bọc tô lại với nylon thực phẩm rồi để yên trong 2 giờ cho bột nở ra.
Khi bột đã nở gấp đôi kích thước, lấy bột ra mặt phẳng đã phủ bột mì rồi ấn thành miếng chữ nhật. Cắt bột ra thành miếng nhỏ tuỳ ý.
Lấy từng miếng bột nhỏ vừa cắt ra, nặn lại cho tròn đẹp mắt rồi để sang khay nướng có lót sẵn giấy nến. Đè miếng bột xuống một chút để tạo độ dẹt nữa nhé! Làm tương tự cho các miếng bột còn lại. Đậy cả khay bột lại rồi để yên trong 45 phút cho bột tiếp tục nở ra.
Làm nóng lò ở 205 độ C, hoà tan đều 1 quả trứng với 15ml nước lọc rồi phết lên từng miếng bột. Nướng bánh trong 12-17 phút, cho đến khi mặt bánh chuyển vàng.
Sau khi nướng, lấy bánh ra, để cho nguội là có thể ăn được rồi.

Hình thực hành món Bánh khoai lang nướng vàng ruộm

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công