Cách Làm Bánh Khoai Lang Trộn Dừa Hấp
Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Hấp

Bánh khoai lang trộn dừa hấp

  • Nguyên liệu 6
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Bánh khoai lang trộn dừa hấp với khoai lang mềm mịn, quyện cùng với dừa nạo tạo ra hương vị đặc trưng riêng biệt cho món bánh hấp mới lạ và không kém phần độc đáo. Bên cạnh đó, nước cốt dừa sền sệt béo ngậy được rưới ăn cùng cực hấp dẫn.


Nguyên liệu làm bánh khoai lang trộn dừa hấp

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Khoai lang 400 Gr
    • Dừa nạo 50 Gr
    • Bột mì 100 Gr
    • Đường trắng 65 Gr
    • Bột năng 1 Muỗng cà phê
    • Nước cốt dừa 200 ml
Thêm 1 ít: Ít muối.

Dụng cụ thực hiện làm bánh khoai lang trộn dừa hấp

Nồi hấp

Cách làm bánh khoai lang trộn dừa hấp

Thực hiện 55m

Thực hiện

Khoai lang rửa sạch, gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ rồi đem hấp chín. Sau đó để khoai hơi nguội rồi đem xay nhuyễn. Tiếp đến lược khoai qua rây cho mịn.

Cắt nhỏ khoai để hấp nhanh chín hơn.

Rây 100g bột mì vào khoai đã lược, nhào thành khối đồng nhất. Sau đó thêm vào 50g đường trắng, nhào cho đường tan và thấm đều vào hỗn hợp. Cuối cùng thêm vào 50g dừa nạo, nhào cho đến khi hỗn hợp quyện đều.
Bọc khối bột trong nhiều lớp màng thực phẩm, cho vào khuôn (làm chả lụa), đậy nắp lại rồi tiếng hành nén chặt lại để giúp bánh được cứng cáp hơn và không bị nở bông mềm khi hấp. Cho cả khuôn vào nồi hấp trong khoảng 30 phút là được.

Nên bọc một lớp màng thực phẩm lên trên khuôn khi hấp để tránh hơi nước đọng lại rơi bào bánh làm mềm bánh.

Hòa tan 1 muỗng cà phê bột năng với ít nước lọc. Cho 200ml nước cốt dừa vào chảo, thêm 15g đường đun sôi với lủa nhỏ vừa. Sau đó thêm nước bột năng vào khuấy đều cho đến khi nước cốt dừa sệt lại là được.
Cắt bánh khoai lang trộn dừa hấp thành những miếng nhỏ vừa ăn. Khi ăn nhớ rưới nhiều nước cốt dừa béo lên nhé! Nếu thích có thể rắc thêm ít đậu phộng rang giã nhỏ vào ăn cùng. Trong khoai lang chứa nhiều chất xơ, carotene, các vitamin và chất chống oxy hóa, ... nên ăn bánh không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe nữa đấy!

Hình thực hành món Bánh khoai lang trộn dừa hấp

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công