Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Nướng

Bánh khoai mì nướng than

  • Nguyên liệu 7
  • Thực hiện h
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Bánh khoai mì nướng than là món bánh dân dã thường được bán nhiều ở vỉa hè đường phố Sài Gòn. Những chiếc bánh tròn đều xinh xắn có vị bùi bùi của khoai mì, vị ngọt béo của nước cốt dừa, tỏa mùi thơm lừng, nóng hổi, giòn dẻo hấp dẫn. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm bánh khoai mì không khó, bạn cũng có thể tự làm món bánh thơm ngon này tại nhà đấy. 


Nguyên liệu làm bánh khoai mì nướng than

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Khoai mì 1 Kg
    • Đậu xanh không vỏ 50 Gr (Hấp chín)
    • Dừa bào 50 Gr
    • Đường trắng 30 Gr
    • Sữa đặc 30 ml
    • Nước cốt dừa 30 ml
    • Bột năng 20 Gr

Cách làm bánh khoai mì nướng than

Thực hiện 1 h 0m

Thực hiện

1 kg khoai mì mua về lột vỏ, rửa sạch, ngâm trong nước muối khoảng 1 - 2 tiếng để loại bỏ chất độc trong khoai mì. Sau đó cho khoai mì vào nồi hấp khoảng 30 phút đến khi chín mềm.
Để khoai mì bớt nguội rồi rút bỏ phần xơ ở giữa. Cho phần khoai mì đã bỏ xơ vào tô lớn, dùng thìa tán ra hoặc đeo bao tay rồi bóp nhỏ ra. Cho 50gr đậu xanh đã hấp chín vào tô khoai mì rồi trộn đều. Cho thêm 50gr dừa bào, 30gr đường, 30ml sữa đặc, 30ml nước cốt dừa và 20gr bột năng. Trộn đều bằng tay, cảm nhận độ dẻo của khoai mì. Sau khi trộn đều sẽ được một khối khoai mì có độ dẻo vừa phải, các thành phần hòa quyện với nhau hài hòa, ta chia bột thành nhiều phần bằng nhau, nặn bánh thành hình tròn, dẹt.

Lưu ý không bóp khoai mì nát quá để khi ăn vẫn cảm nhận được các thớ khoai mì

Nướng bánh trên lò nướng than. Đốt than trước để làm nóng lò rồi mới đặt bánh lên nướng. Mỗi mặt bánh nướng khoảng 5 phút đến khi bánh chuyển sang màu vàng nâu là được. Phần bánh tiếp xúc trực tiếp với những thanh sắt của lò nướng sẽ để lại dấu bị cháy. Đây là dấu ấn đặc biệt của bánh khoai mì nướng than.
Bánh khoai mì nướng than thật sự là món ăn chơi hấp dẫn. Vừa cắn rón rén vừa thổi phù phù, cắn miếng nào khói nhẹ tênh toả ra miếng đó, ngọt bùi vị khoai, vỏ ngoài cháy dai dai. Thức quà vặt này, từ con trẻ đến những nhân viên văn phòng sang trọng, ai lại chẳng mê.

Hình thực hành món Bánh khoai mì nướng than

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công