Cách làm Bánh Khoai Môn Chiên lạ miệng ăn vặt trời se lạnh
Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Hấp

Bánh khoai môn chiên

  • Nguyên liệu 8
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Trung bình

Bánh khoai môn chiên giòn là một món rất thích hợp để nhâm nhi ngày trời se lạnh, bánh ngon mà lạ miệng. Cắn nhẹ một miếng, ta có thể thấy vỏ ngoài giòn tan nhưng lớp bánh bên trong vẫn bùi mềm, không hề bị khô. Đặc biệt hơn nữa khi bánh quyện với vị mặn mặn, đậm đà của lạp xưởng và tôm khô, chấm cùng nước tương thật hấp dẫn!


Nguyên liệu làm bánh khoai môn chiên

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Khoai môn 500 Gr
    • Bột gạo 400 Gr
    • Bột nếp 200 Gr
    • Tôm khô 2 Muỗng canh (1/4 Chén)
    • Lạp xưởng 1 Cây
    • Dầu ăn 2 Muỗng canh
    • Muối 1 Muỗng cà phê
    • Hành lá 1 Cây

Dụng cụ thực hiện làm bánh khoai môn chiên

Xửng hấp

Cách làm bánh khoai môn chiên

Thực hiện 50m

Thực hiện

Đặt chảo lên bếp trên lửa lớn và cho một chút dầu ăn vào. Dầu nóng thì thêm lạp xưởng thái hạt lựu, đảo đều khoảng 2 phút. Cho tôm khô giã mịn vào đảo nhanh tay khoảng 1 phút thì nhấc ra khỏi bếp.
Tiếp tục cho chảo và một chút dầu bắc lên bếp, trút hành vào đảo nhanh tay trong 1 phút. Cho lạp xưởng, tôm khô, khoai môn thái hạt lựu cùng 2 thìa café muối vào nấu khoảng 3 phút.
Cho 150ml nước vào hỗn hợp, để lửa nhỏ và đun khoảng 8-10 phút.
Trong một tô trộn lớn, trộn đều bột gạo tẻ và bột gạo nếp cùng 170ml nước sau đó cho hỗn hợp khoai môn vào trộn đều lần nữa. Trộn cho đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau thì cho vào khuôn tròn đường kính 20cm và dàn đều khắp, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm, cứ để như vậy trong 1 tiếng đồng hồ thì đem đi hấp cách thủy trong 45 phút. Để bánh nguội hoàn toàn.
Bây giờ bạn chỉ cần cắt bánh thành những hình chữ nhật và chiên vàng lên là chúng mình đã có món bánh khoai tây chiên giòn ngon tuyệt rồi đấy!

Hình thực hành món Bánh khoai môn chiên

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công