Cách làm bánh khúc nóng hổi
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Hấp

Bánh khúc nóng hổi

  • Nguyên liệu 10
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Cách làm bánh khúc nóng hổi với những cái bánh màu rêu xanh lấp ló trong áo xôi nếp trắng trông đẹp như những bông hoa... Cùng tham khảo món bánh khúc dưới đây nhé!


Nguyên liệu làm bánh khúc nóng hổi

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Bột gạo 50 Gr
    • Gạo nếp 200 Gr
    • Lá khúc 500 Gr (Rau khúc)
    • Thịt heo 250 Gr
    • Đậu xanh không vỏ 100 Gr
    • Hành tím 5 Củ
    • Tiêu 2 Muỗng cà phê
    • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Dầu ăn 40 ml

Cách làm bánh khúc nóng hổi

Thực hiện 40m

Thực hiện

Thịt băm nhỏ, ướp hạt nêm, muối và hạt tiêu. Đậu xanh, gạp nếp ngâm nở rồi để ráo nước. Đậu xanh đồ chín rồi cho vào cối giã nhuyễn. Hành tím bóc bỏ vỏ, đập dập, bằm nhỏ.
Cho hành khô vào phi thơm,đến khi hành vàng thì cho thịt vào đảo cùng. Đến khi thịt săn lại và ra mỡ thì cho đậu xanh đã giã nhuyễn vào trộn đều hỗn hợp nhân. Đun sôi nồi nước, cho vài hạt muối biển vào rồi cho lá khúc vào luộc qua tầm 2,3 phút. Vớt lá khúc ra, vắt hết nước, giữ lại phần nước. Thái nhỏ rồi cho rau vào cối giã nhuyễn. Trong quá trình giã nếu có cuống già, nhiều xơ các bạn có thể nhặt bỏ đi nhé.
Nhào bột gạo ( 1:4) với nước luộc lá khúc và chút muối, đường rồi cho phần lá khúc đã giã vào nhồi kỹ đến khi được thành phẩm bột mịn, không dính tay thì thôi. Chia nhân và vỏ ra thành các phần bằng nhau rồi vo viên phần nhân. Dàn mỏng phần vỏ, cho nhân vào miết kín lại rồi vo viên tròn.
Lăn bánh đã nặn qua gạo nếp. Xếp bánh vào nồi, hấp tầm 30p đến 1 tiếng tuỳ lượng bánh nhiều hay ít. Bánh to hay nhỏ.
Những cái bánh màu rêu xanh lấp ló trong áo xôi nếp trắng trông đẹp như những bông hoa... Món bánh khúc này có thể đem theo ăn sáng khi đi làm được đấy.

Hình thực hành món Bánh khúc nóng hổi

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công