Khi có dịp đến với xứ dừa, bạn sẽ được thưởng thức những chiếc bánh lá dừa thơm ngon, hấp dẫn. Vị bùi của đậu, vị ngọt của chuối và thoang thoảng mùi thơm nhẹ dịu của lá dừa quyện vào vị béo của nước cốt dừa, nếp nhớ mãi không quên.
Lá dừa cuốn lại thành hình ống. Cho hỗn hợp gạo nếp, đậu đen vào 1/3 ống bánh, thêm chuối vào, tiếp tục cho nếp vào gần đầy ống, dùng dây buộc kín ống bánh.
Bánh chín, lấy ra, để nguội và thưởng thức ngay. Thật hấp dẫn, lôi cuốn ngay từ lần đầu thưởng thức!
bước 1: gạo nếp ngâm trong nước khoảng 4 giờ hoặc qua đêm.
bước 2: đậu đen ngâm nước khoảng 3 giờ, cho vào nồi, nấu chín mềm.
bước 3: chuối bóc vỏ, ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, đặt trong tủ lạnh, để qua đêm.
bước 4: trộn gạo nếp với đậu đen, 200gr dừa nạo, 1/2 muỗng cà phê muối, đường trắng.
bước 5: lá dừa cuốn lại thành hình ống. cho hỗn hợp gạo nếp, đậu đen vào 1/3 ống bánh, thêm chuối vào, tiếp tục cho nếp vào gần đầy ống, dùng dây buộc kín ống bánh.
bước 6: cho bánh vào nồi, đổ ngập nước, nấu chín khoảng 2-3 giờ.
bước 7: bánh chín, lấy ra, để nguội và thưởng thức ngay. thật hấp dẫn, lôi cuốn ngay từ lần đầu thưởng thức!
