Bánh madelines (bánh quả bàng) có nguồn gốc từ nước Pháp, ăn mềm lại không ngấy và rất dễ làm. Công thức này có mật ong trong bánh nên rất thơm, nhâm nhi với chén trà nóng là hợp nhất nha!
Làm chảy bơ trong nồi. Trộn đường với trứng cho tan đều. Tiếp đến cho mật ong vào khuấy tan, sau đó bào vỏ chanh vào trộn đều. Rây bột và bột nở vào hỗn hợp trên, khuấy đều. Chú ý không trộn kĩ quá nha. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại và để bột nghỉ trong tủ lạnh ít nhất 3 giờ.
Bật trước lò nướng ở nhiệt độ 210°C/410°F. Khuôn bánh bôi chút dầu hoặc bơ chống dính rồi dùng túi bắt kem bắt bột vào khuôn. Nướng đến khi bánh chín, vàng đều khoảng 12-15 phút. Khi bánh chín, lấy bánh ra, để nguội rồi cất trong hộp kín.
Cuối cùng, bạn rây một lớp đường bột lên rồi thưởng thức nha. Bánh con sò thật mềm, thơm thơm mùi mật ong, vỏ chanh. Món này có thể dùng ăn sáng, ăn tiệc hay ăn vặt đều được, nhâm nhi cùng cà phê hay trà nóng nữa là đúng bài luôn.
bước 1: làm chảy bơ trong nồi. trộn đường với trứng cho tan đều. tiếp đến cho mật ong vào khuấy tan, sau đó bào vỏ chanh vào trộn đều. rây bột và bột nở vào hỗn hợp trên, khuấy đều. chú ý không trộn kĩ quá nha. dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại và để bột nghỉ trong tủ lạnh ít nhất 3 giờ.
bước 2: bật trước lò nướng ở nhiệt độ 210°c/410°f. khuôn bánh bôi chút dầu hoặc bơ chống dính rồi dùng túi bắt kem bắt bột vào khuôn. nướng đến khi bánh chín, vàng đều khoảng 12-15 phút. khi bánh chín, lấy bánh ra, để nguội rồi cất trong hộp kín.
bước 3: cuối cùng, bạn rây một lớp đường bột lên rồi thưởng thức nha. bánh con sò thật mềm, thơm thơm mùi mật ong, vỏ chanh. món này có thể dùng ăn sáng, ăn tiệc hay ăn vặt đều được, nhâm nhi cùng cà phê hay trà nóng nữa là đúng bài luôn.
