Cách Làm Bánh Mì Mè Kiểu Thượng Hải Đơn Giản Ở Nhà
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Nướng

Bánh mì mè kiểu Thượng Hải

  • Nguyên liệu 9
  • Thực hiện h 05 m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Bánh mì nướng mè với vị bùi thơm thơm quyện với mùi hành lá vô cùng hấp dẫn. Cuối tuần hãy vào bếp làm ngay món bánh mì mè thơm ngon này để cả nhà dùng làm món ăn vặt nhé!


Nguyên liệu làm bánh mì mè kiểu thượng hải

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Bột mì 550 Gr (Đa dụng)
    • Muối 2 Muỗng cà phê
    • Đường trắng 2 Muỗng cà phê
    • Nước <sup>1</sup>/<sub>4</sub> Chén
    • Bơ lạt 4 Muỗng canh
    • Nước 300 ml
    • Tiêu <sup>1</sup>/<sub>4</sub> Muỗng cà phê
    • Tiêu <sup>1</sup>/<sub>4</sub> Muỗng cà phê (Trắng)
    • Mè trắng <sup>1</sup>/<sub>3</sub> Chén

Dụng cụ thực hiện làm bánh mì mè kiểu thượng hải

Lò nướng , Khay nướng , Giấy nến

Cách làm bánh mì mè kiểu thượng hải

Thực hiện 1 h 5m

Thực hiện

Trộn tất cả nguyên liệu cho phần bột thứ nhất gồm 300g bột mì đa dụng, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, ¾ chén nước ấm đến khi khối bột mịn dẻo là đạt. Đậy kín phần bột và để bột nghĩ trong 30 phút.
Trộn đều tất cả các nguyên liệu của phần bột thứ 2 gồm: 4 thìa canh bơ tan chảy, ½ bát bột mì đa dụng, 1 thìa cà phê muối, ¼ thìa cà phê tiêu trắng, ¼ bột hạt tiêu, 3 cây hành lá thái nhỏ, lại với nhau cho đều. Sau đó cho vào tủ lạnh trong 15 phút.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 230 độ C. Lần lượt chia hai loại bột thành 10 phần bằng nhau. Xoa một ít bột áo rồi cán phần bột thứ nhất thành các miếng tròn. Đặt viên bột có hành vào và túm các mép lại.
Dùng tay nhấn dẹt viên bột và cán nó thành hình bầu dục, dày 2mm. Gấp hình bầu dục theo chiều dọc. Tiếp tục cuộn khối bột lại như khi cuộn chỉ.
Dựng khối bột theo hình trụ sau đó dùng tay nhấn dẹt khối bột thêm một lần nữa và cán thành hình bầu dục dày khoảng 0,5 cm. Đặt bột lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến. Phết lên mặt bánh một ít nước và rải mè lên mặt.
Nướng bánh mì khoảng 18 phút, bánh có màu vàng nâu thì lấy ra khỏi lò để nguội.

Hình thực hành món Bánh mì mè kiểu Thượng Hải

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công