Cách Làm Bánh Mì Nhân Thịt Phủ Phô Mai Thơm Ngon
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Nướng

Bánh mì nhân thịt phủ phô mai

  • Nguyên liệu 8
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Bánh mì nhân thịt phủ phô mai với cách làm bánh mỳ nhân thịt kiểu này các miếng thịt được rải đều trong chính bột bánh nên ăn thú vị hơn và ít ngán. Đồng thời lớp phô mai phủ ngoài nướng tan chảy trong rất hấp dẫn.


Nguyên liệu làm bánh mì nhân thịt phủ phô mai

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Bột mì 250 Gr (Số 11)
    • Sữa tươi không đường 130 ml
    • Men nở 2 Gr (Instant yeast)
    • Đường trắng 1 Muỗng canh
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Thịt xông khói 50 Gr
    • Dầu ăn 2 Muỗng canh
    • Phô mai 50 Gr (Mozzarella)

Dụng cụ thực hiện làm bánh mì nhân thịt phủ phô mai

Khay nướng , Lò nướng , Màng bọc thực phẩm

Cách làm bánh mì nhân thịt phủ phô mai

Thực hiện 55m

Thực hiện

Phô mai bào sợi. Thịt ba chỉ hun khói thái nhỏ.
Làm ấm sữa (khoảng 35 - 40 độ C), cho 1 muỗng canh đường vào hòa đều rồi rắc men vào, đậy lại khoảng 5 phút cho men nở (men nở là sủi bọt như riêu cua). Trộn đều 250g bột mì với 1/2 muỗng cà phê muối, cho hỗn hợp sữa - men vào, dùng đũa cả khuấy đều rồi thêm 2 muỗng canh dầu ăn và thịt xông khói vào nhồi đều. Rắc ít bột áo ra bàn, nhồi theo kiểu gấp lại và ấn bằng gan bàn tay. Nhồi bột đến khi dai và không dính tay là được (khoảng 15 phút).

Ban đầu nhồi sẽ hơi dính tay, có thể thêm ít bột áo cho dễ nhồi (tuy nhiên thêm bột áo bánh nướng xong sẽ dễ bị khô), càng nhồi sẽ càng đỡ dính hơn.

Thoa một lớp dầu ăn mỏng vào thau, cho bột vào. Đậy bột bằng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm, ủ lần 1 khoảng 60-90 phút hoặc đến khi thấy bột nở gấp đôi.
Cho bột ra bàn, ấn nhẹ cho xẹp bọt khí. Chia bột thành 12 phần bằng nhau (hoặc kích cỡ tùy thích). Vo tròn viên bột. Xếp lên khay nướng có lót giấy nến (chừa khoảng cách 2-3cm giữa các viên bột để có khoảng cho bánh nở). Đậy bằng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm, ủ lần 2 khoảng 45-60 phút.
Bật lò nướng ở 190 độ C trước 10 phút cho nóng lò, lửa trên và dưới. Phun nước lên mặt bánh đã nở (phun sương) để làm ẩm bánh. Rắc phô mai bào lên mặt. Đặt bánh vào rãnh giữa lò. Nướng trong 30-40 phút hoặc đến khi bánh vàng mặt.
Bánh mì nhân thịt phủ phô mai nướng ăn nóng sẽ thơm ngon hơn. Thịt trộn vào trong bột nên ăn không sợ ngấy. Nếu chán với các loại bánh mì nhồi thịt bình thường thì bạn có thể thử nghiệm ngay món bánh mì nướng theo kiểu này nhé! DÙng bánh mì nóng, uống thêm ly sữa nóng nữa là đủ chất cho bữa sáng rồi đấy!

Hình thực hành món Bánh mì nhân thịt phủ phô mai

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công